实施方案 （(略)分） | 1.经营管理方案：(略) （1）根据供应商提供的经营管理方案，对项目餐厨方案、加工方案、供餐方案及物资采购方案安排全面，人员配备及管理制度完善、工作流程方案安排详细，完全满足采购需求，得5分； （2）根据供应商提供的经营管理方案，对项目餐厨方案、加工方案、供餐方案及物资采购方案安排较完善，人员配备及管理制度合适、工作流程方案安排较详细，适合本项目采购需求，得3分； （3）根据供应商提供的经营管理方案，对项目餐厨方案、加工方案、供餐方案及物资采购方案安排不全面，人员配备及管理制度不完善、工作流程方案安排不详细，基本适合本项目采购需求，得1分； （4）方案不可行或者未提供得0分。 2.质量管理方案：(略) （1）根据供应商提供的质量管理方案，对项目食品质量工作计划、原材料质量管理、食材品质方案安排全面，质量管理工作计划及规章制度完善，完全满足采购需求，得5分； （2）根据供应商提供的质量管理方案，对项目食品质量工作计划、原材料质量管理、食材品质方案安排较全面，质量管理工作计划及规章制度合适，适合本项目采购需求，得3分； （3）根据供应商提供的质量管理方案，对项目食品质量工作计划、原材料质量管理、食材品质方案安排不全面，质量管理工作计划及规章制度不完善，基本适合本项目采购需求，得1分； （4）方案不可行或者未提供得0分。 3.安全管理方案：(略) （1）根据供应商提供的安全管理方案，对项目食品安全工作计划、原材料安全管理方案安排全面、安全管理工作计划及规章制度完善，完全满足采购需求，得5分； （2）根据供应商提供的安全方案，对项目食品安全工作计划、原材料安全管理方案安排较全面、安全管理工作计划及规章制度合适，适合本项目采购需求，得3分； （3）根据供应商提供的安全方案，对项目食品安全工作计划、原材料安全管理方案安排不全面，安全管理工作计划及规章制度不完善，基本适合本项目采购需求，得1分； （4）方案不可行或者未提供得0分。 4.卫生管理方案：(略) （1）根据供应商提供的卫生管理方案，对项目食品卫生方案、人员卫生方案、环境卫生方案、垃圾分类及垃圾处理方案安排全面，工作计划及卫生管理制度及标准完善，完全满足采购需求，得5分； （2）根据供应商提供的卫生管理方案，对项目食品卫生方案、人员卫生方案、环境卫生方案、垃圾分类及垃圾处理方案安排较全面，工作计划及卫生管理制度及标准合适，适合本项目采购需求，得3分； （3）根据供应商提供的卫生管理方案，对项目食品卫生方案、人员卫生方案、环境卫生方案、垃圾分类及垃圾处理方案安排不全面，工作计划及卫生管理制度及标准不完善，基本适合本项目采购需求，得1分； （4）方案不可行或者未提供得0分。 5.菜谱及特色服务方案：(略) （1）根据供应商提供的菜谱及特色服务方案，对项目一个月的早、中餐堂食菜谱方案、特色菜方案、特色糕点的搭配供应（配送）方案及堂食特色服务方案（含三种及以上特色美食内容、价格及优惠措施、是否定期更换及其他特色服务等，开展的多样式优惠活动方案）安排全面，各类菜品的价格区间、工作流程方案安排详细，宣传活动方案，完全满足采购需求，得5分； （2）根据供应商提供的谱及特色服务方案，对项目一个月的早、中餐堂食菜谱方案、特色菜方案、特色糕点的搭配供应（配送）方案及堂食特色服务方案（含三种及以上特色美食内容、价格及优惠措施、是否定期更换及其他特色服务等，开展的多样式优惠活动方案）安排较全面，各类菜品的价格区间、工作流程方案安排较详细，宣传活动方案，适合本项目采购需求，得3分； （3）根据供应商提供的谱及特色服务方案，对项目一个月的早、中餐堂食菜谱方案、特色菜方案、特色糕点的搭配供应（配送）方案及堂食特色服务方案（含三种及以上特色美食内容、价格及优惠措施、是否定期更换及其他特色服务等，开展的多样式优惠活动方案）安排不全面，各类菜品的价格区间、工作流程方案安排不详细，宣传活动方案，基本适合本项目采购需求，得1分； （4）方案不可行或者未提供得0分。 6.创建绿色食堂及反食品浪费方案：(略) （1）根据供应商提供的创建绿色食堂及反食品浪费方案，对项目能源资源与利用、运营管理、环境保护、节能减排、减少浪费方案安排全面，工作计划及管理制度及标准完善，完全满足采购需求，得5分； （2）根据供应商提供的创建绿色食堂及反食品浪费方案，对项目能源资源与利用、运营管理、环境保护、节能减排、减少浪费方案安排较全面，工作计划及管理制度及标准合适，适合本项目采购需求，得3分； （3）根据供应商提供的创建绿色食堂及反食品浪费方案，对项目能源资源与利用、运营管理、环境保护、节能减排、减少浪费方案安排不全面，工作计划及管理制度及标准不完善，基本适合本项目采购需求，得1分； （4）方案不可行或者未提供得0分。 注：(略) | 1.经营管理方案：(略) （1）根据供应商提供的经营管理方案，对项目餐厨方案、加工方案、供餐方案及物资采购方案安排全面，人员配备及管理制度完善、工作流程方案安排详细，完全满足采购需求，得7分； （2）根据供应商提供的经营管理方案，对项目餐厨方案、加工方案、供餐方案及物资采购方案安排较完善，人员配备及管理制度合适、工作流程方案安排较详细，适合本项目采购需求，得4分； （3）根据供应商提供的经营管理方案，对项目餐厨方案、加工方案、供餐方案及物资采购方案安排不全面，人员配备及管理制度不完善、工作流程方案安排不详细，基本适合本项目采购需求，得1分； （4）方案不可行或者未提供得0分。 2.质量管理方案：(略) （1）根据供应商提供的质量管理方案，对项目食品质量工作计划、原材料质量管理、食材品质方案安排全面，质量管理工作计划及规章制度完善，完全满足采购需求，得7分； （2）根据供应商提供的质量管理方案，对项目食品质量工作计划、原材料质量管理、食材品质方案安排较全面，质量管理工作计划及规章制度合适，适合本项目采购需求，得4分； （3）根据供应商提供的质量管理方案，对项目食品质量工作计划、原材料质量管理、食材品质方案安排不全面，质量管理工作计划及规章制度不完善，基本适合本项目采购需求，得1分； （4）方案不可行或者未提供得0分。 3.安全管理方案：(略) （1）根据供应商提供的安全管理方案，对项目食品安全工作计划、原材料安全管理方案安排全面、安全管理工作计划及规章制度完善，完全满足采购需求，得7分； （2）根据供应商提供的安全方案，对项目食品安全工作计划、原材料安全管理方案安排较全面、安全管理工作计划及规章制度合适，适合本项目采购需求，得4分； （3）根据供应商提供的安全方案，对项目食品安全工作计划、原材料安全管理方案安排不全面，安全管理工作计划及规章制度不完善，基本适合本项目采购需求，得1分； （4）方案不可行或者未提供得0分。 4.卫生管理方案：(略) （1）根据供应商提供的卫生管理方案，对项目食品卫生方案、人员卫生方案、环境卫生方案、垃圾分类及垃圾处理方案安排全面，工作计划及卫生管理制度及标准完善，完全满足采购需求，得6分； （2）根据供应商提供的卫生管理方案，对项目食品卫生方案、人员卫生方案、环境卫生方案、垃圾分类及垃圾处理方案安排较全面，工作计划及卫生管理制度及标准合适，适合本项目采购需求，得3分； （3）根据供应商提供的卫生管理方案，对项目食品卫生方案、人员卫生方案、环境卫生方案、垃圾分类及垃圾处理方案安排不全面，工作计划及卫生管理制度及标准不完善，基本适合本项目采购需求，得1分； （4）方案不可行或者未提供得0分。 5.菜谱及特色服务方案：(略) （1）根据供应商提供的菜谱及特色服务方案，对项目一个月的早、中餐堂食菜谱方案、特色菜方案、特色糕点的搭配供应（配送）方案及堂食特色服务方案（含三种及以上特色美食内容、价格及优惠措施、是否定期更换及其他特色服务等，开展的多样式优惠活动方案）安排全面，各类菜品的价格区间、工作流程方案安排详细，宣传活动方案，完全满足采购需求，得6分； （2）根据供应商提供的谱及特色服务方案，对项目一个月的早、中餐堂食菜谱方案、特色菜方案、特色糕点的搭配供应（配送）方案及堂食特色服务方案（含三种及以上特色美食内容、价格及优惠措施、是否定期更换及其他特色服务等，开展的多样式优惠活动方案）安排较全面，各类菜品的价格区间、工作流程方案安排较详细，宣传活动方案，适合本项目采购需求，得3分； （3）根据供应商提供的谱及特色服务方案，对项目一个月的早、中餐堂食菜谱方案、特色菜方案、特色糕点的搭配供应（配送）方案及堂食特色服务方案（含三种及以上特色美食内容、价格及优惠措施、是否定期更换及其他特色服务等，开展的多样式优惠活动方案）安排不全面，各类菜品的价格区间、工作流程方案安排不详细，宣传活动方案，基本适合本项目采购需求，得1分； （4）方案不可行或者未提供得0分。 6.创建绿色食堂及反食品浪费方案：(略) （1）根据供应商提供的创建绿色食堂及反食品浪费方案，对项目能源资源与利用、运营管理、环境保护、节能减排、减少浪费方案安排全面，工作计划及管理制度及标准完善，完全满足采购需求，得6分； （2）根据供应商提供的创建绿色食堂及反食品浪费方案，对项目能源资源与利用、运营管理、环境保护、节能减排、减少浪费方案安排较全面，工作计划及管理制度及标准合适，适合本项目采购需求，得3分； （3）根据供应商提供的创建绿色食堂及反食品浪费方案，对项目能源资源与利用、运营管理、环境保护、节能减排、减少浪费方案安排不全面，工作计划及管理制度及标准不完善，基本适合本项目采购需求，得1分； （4）方案不可行或者未提供得0分。 注：(略) |