一．采购人名称：浙江旅游职业学院

二．采购项目名称：2019年第二批在线教学资源建设

三．采购项目编号：0625-19217971

四．采购公告发布日期：2019年11月1日

五．更正公告（一）发布日期：2019年11月8日

六．更正公告（二）发布日期：2019年11月13日

七．更正理由：项目需求修改

八. 更正事项：

1、更正内容1：第四章 采购内容及需求，三、样片演示要求

更正前：

采购人提供以下素材拍摄场景及表现形式作为参考，供应商可根据采购人学院、课程特色提供采购人相关专业样片演示，场景及表现形式不作任何限制。

采购人学院介绍：

酒店管理系、旅行社管理系、旅游规划系、外语系、艺术系、厨艺系、工商管理系、公共教学部、国际教育学院等

采购人专业课程：景区开发与管理、会展策划与管理、休闲服务与管理、高尔夫球运动与管理、旅游管理等

《茶文化》

场景一：【教师出镜+特写片花】

要喝上一杯好的铁观音茶，不仅要有好的铁观音茶叶，好的水，还要有好的冲泡技艺。除此之外，有一个必不可少的条件，那就是选购一套适合的铁观音茶具。

清香型铁观音：选用瓷壶泡制，白瓷不吸味、导热快。浓香型铁观音：选用宽口紫砂壶泡制，这才会泡出甘中带甜的滋味。

下面就让我们一起学习，如何用瓷壶泡制清香型铁观音？

场景二：铁观音——孔雀开屏

【泡茶情景】孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。

场景三：铁观音——叶嘉酬宾

【动画】“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。

【观茶情景】叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状，其成品茶外形条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽油亮，滋味醇厚甘鲜，素有茶中之王的美誉。

场景四：铁观音——孟臣沐淋

【冲泡情景】就是用一百度的开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶的温度。

场景五：铁观音——乌龙入宫，高山流水，春风拂面

【冲泡情景】放入茶叶，用高冲水、低斟茶。“高山流水”即将开水壶提高，向壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。“春风拂面”，是用壶盖轻轻的刮去茶汤表面浮起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清澈洁净。

场景六：铁观音——乌龙入海，若琛出韵

【冲泡情景】头一泡冲出的茶汤，我们一般不喝。洗去茶叶表面的浮尘，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向查海，好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。然后用第一泡茶汤温杯，就是“若琛出韵”。

场景七：铁观音——重洗鲜颜，游山玩水，玉液回壶

【冲泡情景】用高冲法，再次向壶内注入沸水。用开水淋洗茶壶，即洗净茶壶外表，又提高壶温。“游山玩水”就是运壶，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。“玉液回壶”即把已泡好的茶水倒入公道杯，使茶汤更为均匀

场景八：铁观音——祥龙行雨，凤凰点头

【斟茶情景】将公道杯中的茶汤，快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为“祥龙行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。当公道杯的茶汤所剩不多时，则应将巡回快速斟茶改为点斟。这时茶艺的手势一高一低，有节奏的点斟茶水，形象也称之为“凤凰点头”。

【动画】过去有人将这道程序，称之为“关公巡城”、“韩信点兵”。因这样的解说充满刀光剑影，杀气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神，所以我们予以改之。

场景九：铁观音——夫妻和好，鲤鱼翻身

【斟茶情景】闻香杯中斟满茶后，将品茗杯倒扣过来，盖在闻香杯上，称之为“夫妻和好”，也可称为“龙凤呈祥”。把扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。

【动画】中国古代神话传说鲤鱼翻身越过龙门，化龙升天而去。我们借助这道程序，祝福在座的各位嘉宾：家庭平稳，事业发达。

场景十：铁观音——敬奉香茗，品香审韵

【观茶情景还原】双手奉茶，请客人观察杯中的茶汤，是否呈清亮艳丽的琥珀色。喜闻高香，是武夷品茶三闻中的头一闻，即请客人闻一闻杯底留香，第一闻是闻茶香的纯度，看是否香高辛锐无异味。

场景十一：铁观音——三龙护鼎，初品香茗

【品茶情景还原】三龙护鼎是请客人用拇指，食指扶杯，中指托住杯底，这样拿杯既稳当又雅观。“出品奇茗”，是武夷山品茶中的头一品。茶汤入口后不要马上咽下，而是吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤于舌根，舌尖、舌面、舌侧的味蕾充分接触，以便能更精确的品悟出奇妙的茶味。

场景十二：【教师出镜】七泡余香铁观音，婷袅佳人扶古琴，茗阳亭内八方客，千年古韵沁人心，朋友们今天的课就到这里，我们下次再见。

更正后：

供应商可根据采购人学院、课程特色提供采购人相关专业样片演示。评审标准详见评分办法。

采购人学院介绍：

酒店管理系、旅行社管理系、旅游规划系、外语系、艺术系、厨艺系、工商管理系、公共教学部、国际教育学院等

采购人专业课程：景区开发与管理、会展策划与管理、休闲服务与管理、高尔夫球运动与管理、旅游管理等

2、更正内容2：响应文件提交截止时间及磋商时间

更正前：2019年11月18日09时30分

更正后：2019年11月19日09时30分

九．其他事项：

1. 为便于供应商编制响应文件，更正后的采购文件作为本公告附件同时发出。

2. 采购人名称：浙江旅游职业学院

地址：杭州市萧山区萧山高教园区学知路333号

联系人：邵仲铭、黄巨永

联系电话：0571-82838178

3. 采购代理机构名称：浙江省国际技术设备招标有限公司

地址：杭州市凤起路334号同方财富大厦14层

联系人：龚超

联系电话：0571-85860839

传真：0571-85860230

邮箱：76653161@qq.com

附件信息：

• 浙江旅游职业学院2019年第二批在线教学资源建设磋商采购文件定稿-更正版2.doc

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