为进一步保障集中消毒餐饮具安全质量，让老百姓用得安心，吃得放心。2024年第1季度， 我市卫生监督部门共对全市正常经营的22家集中消毒餐（饮）具服务单位进行全覆盖监督抽检。共抽检集中消毒餐（饮）具70批次。

结果显示， 其中69批次合格，有1批次不合格，合格率为98.5%。不合格产品信息公示如下：不合格产品信息表

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，造成集中消毒餐饮具中的大肠菌群超标的原因可能是：

01 集中消毒餐饮具单位在使用洗涤剂时未掌控好洗涤剂的用量

02 餐具清洗消毒时未达到规定的时间和温度

03 操作人员个人卫生状况未达标等

如何肉眼判断集中消毒餐饮具是否符合要求？

一看

餐饮具塑封膜是否干净完整，外包装上是否标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。

二闻

闻餐具是否有洗涤剂、消毒剂、油渍等残留气味

三摸

餐饮具表面是否光洁，是否有附着物、油渍、泡沫。