采购预算：(略)

金额明细：(略)

长沙市岳麓区雨敞坪镇麻田中学共有学生及教职工人数约(略)人。为确保小学生的营养平衡、身体健康，根据学生年龄特征与饮食习惯的要求提供餐饮服务。相关要求与预算标准如下：

1、承诺以套餐的形式提供早中晚餐服务，早餐按6元/人·套收费；中、晚餐套餐由二荤一素一例汤组成，其中：(略)

2、承诺提供的基本套餐价格不高于同类学校食堂的价格；其他安全及服务承诺，横向对比，不得低于同类学校的标准。

1、伙食质量管理

为保障师生身体健康，满足就餐者饮食和营养的需要，并且符合食品卫生要求。

（1）质量要求

保质保量，色、香、味俱佳，质价相符，具有合理的营养搭配，且符合食品卫生要求。

（2）服务时间要求

早餐7：(略)

2、卫生管理

严格按照《中华人民共和国食品安全法》和《中学食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的相关规定和要求，搞好食品卫生，环境卫生，预防食品中毒。自觉接受并配合学校、后勤工作办公室的检查监督。

（1）食用具卫生：(略)

（2）环境卫生：(略)

（2.1）具有健全的卫生清洁制度，保持厨房、备餐间、饭厅整洁卫生。采取有效消除苍蝇、蟑螂和其它有害昆虫的措施。

（2.2）仓库通风良好，防腐、防尘、防鼠。

（2.3）污水排放符合环保要求，保持明渠、暗渠畅通，有专门盛装垃圾和废弃物的设施。

（2.4）地板无积水，卫生无死角。

（2.5）食堂内禁止吸烟

（3）食品卫生：

（3.1）由原料到成品实行“四不制度”：(略)

（3.2）成品存放实行“四隔离”：(略)

（3.3）超市食品不得采购三无产品和过期食品。

（4）从业人员卫生要求：(略)

3、劳动保障：

根据《中华人民共和国劳动法》必须为职工办理相应的劳动保障，建立劳动保障制度，认真执行有关劳动保障的法律法规。

4、人员管理：

（1）配备结构合理的、素质良好的饮食加工服务与管理人员队伍。所有人员应持有效健康证、身份证。

（2）遵守学校规章制度，无不良行为，无违反计划生育政策，接受学校的治安检查和管理。

5、法律责任

（1）乙方严格执行国家相关政策和法律法规，经营范围内的一切安全责任由乙方全部承担。

（2）乙方必须购买食品安全责任险，最高赔偿额度不低于(略)万元，所造成的安全责任事故由乙方负责索赔。

（3）乙方的经营活动必需遵守相关法律法规，并按合同条款执行。

6、乙方应爱护建筑物和设施，损坏必须原样修复，学校只负责房屋主体结构维修。

7、主要食品采购管理：(略)

8、其他约定，以签订合同时为准。

1、服务期限为3年，合同期为一年一签。

2、每个合同期满前，由甲方根据学校食堂管理办法进行考评，如乙方的满意度平均分在(略)分（含(略)分）以上，可申请续签下一年度合同。

3、食堂的设施设备采取来装去丢政策，乙方在经营期限或合同终止后，无条件退场。

4、乙方负责办理食堂经营所需各种手续、证照，并承担全部费用，学校予以配合，但不承担任何费用。

(1)甲方权利与义务

1、甲方有权根据校历统一安排食堂的开业与停业时间。食堂正式营业前，由甲方下达乙方工作量计划与指标，甲方提供学校的就餐人数汇总表给乙方，由双方签字盖章确认作为乙方安排就餐分量的依据，因就餐人数統计错误导致的乙方损失及其他责任，概由甲方承担。

2、甲方有权依据《食品安全法》及有关规定，对乙方经营管理、饮食卫生安全、服务态度、师生满意度等情况进行监管，并提出整改意见，乙方应及时采纳合理化意见或建议，否则视同乙方违约。

3、甲方有权取缔乙方违反甲方各种规章制度和校园文明建设管理规定的活动，乙方应及时整改到位。

4、甲方承诺学校食堂在托管期限内由乙方独自经营，不再引进其他餐饮托管企业。

5、甲方应协助乙方维持食堂就餐秩序，指派专人负责对接管理，指导与配合乙方办理食堂相关手续。

6、甲方应支持与保证乙方的经营与服务、乙方财务报账相关的便利与及时回款，确保食堂经营顺利进行。

7、甲方应加强学生卫生及安全教育，协助乙方做好食堂的防火、消防等安全工作，食堂必备的消防器材设施设备由甲方负责提供。发生安全事故后，甲方应立即采取措施减少损失，否则因此导致的扩大损失由甲方承担。

(2)乙方权利与义务

1、乙方有权按约定独立经营与管理食堂。

2、乙方应服从甲方的领导，在学校统一安排下开展与主持食堂相关工作。

3、乙方应按照《食品安全法》的要求和行业标准，科学合理的管理和经营食堂建立从业人员健康管理培训制度，持有效的健康合格证上岗，建立健全生产、卫生安全管理制度，原料的采购及储存必须符合相关要求，配套有效洗涤消毒设施，对食品加过程实施全方位监控，确保师生吃到干净卫生的食品，彻底消除食品卫生安全隐患，杜绝食品中毒事件发生。若发生食物中毒重大事故，经国家权威部门鉴定确认，承担甲方及所有受害者的一切损失及相应经济法律责任。

4、乙方应购买食品安全责任保险，费用由乙方自行承担。

5、乙方应做好食堂防蝇、防鼠、防尘、防火、防毒等安全工作，杜绝安全事故发生。

6、乙方应对甲方提供的房屋、场地、设备、设施按规定操作使用，若有人为损坏、缺失则由乙方负责维修或作出相应赔偿。

7、乙方应倾听甲方师生意见，不断提高服务水平与饭菜质量，可采取召开师生座谈会形式了解情况，邀请家长委员会到食堂进行实地考察，结合实际情况对第三方提出的合理要求进行调整与改善落实。

1、如因中标人管理不善，造成重大经济损失或不良社会影响，经有关部门认定，采购单位有权终止本合同，并追究中标人的经济责任。

2、中标人未完成合同规定的各项管理目标，采购单位可发出警告或整改通知，采购单位连续二次或半年内三次发出警告或整改通知而无彻底改善的，视为中标人无能力继续履行合同，采购单位有权终止合同。

3、中标人不能按时履行合同约定提供师生饭菜，由中标人承担订餐费用。

4、中标人负责采购单位食堂的运营期间，应该将安全作为管理首要原则。如果发生食品中毒、假冒伪劣产品、生产安全等事件，中标人应该承担所有责任，同时，采购单位将视情况的严重性，给予经济处罚，并无条件终止合同。

5、中标人应严格遵照《长沙市中小学学生食堂管理实施细则》长教通（(略)）(略)号文件规定开展各项工作。同时要按照国家、省、市、区各级关于食堂管理的文件精神落实食堂管理责任。如有违反，限期整改，如有重复出现同种违纪违规现象者，无条件终止合同。

6、中标人提供的学生用餐直接成本（原辅材料成本）不得低于学生伙食标准的(略)%，供餐价格控制在市场同类餐饮价格的(略)%以内。采购单位定期检查，如有不合格现象，经劝解达三次仍然不予改正者，立即终止合同，中标人无条件退出。

1、如遇突发或重大事件，乙方管理人员应在第一时间报告甲方位有关部门，乙方项目负责人应在第一时间到达现场，适时处理或协助处理有关问题，甲方如认为情况危及到甲方的安定管理，乙方应无条件同意甲方直接调配乙方资源直至危机结束。

2、委托管理区域内发生人身伤害事故，按照食堂管理有关的法律、法规、文件规定，乙方承担全部管理责任。

3、乙方人员必须严格遵守操作规程，如因违反操作规程而造成甲方财物损失的，乙方应负全部赔偿责任。

4、由于乙方原因而损坏甲方财产的，由乙方负责赔偿。

5、学生食堂餐饮经营企业有如下情况之一，将终止委托经营协议，向上级教育行政管理部门汇报情况，并追究其他相关责任：

(1)学生基本满意度达不到(略)%的；

(2)食品安全卫生和服务质量达不到委托经营协议要求的；

(3)严重不符合膳食标准和营养品质的；

(4)发生学生集体食物中毒等事故的；

(5)财务管理混乱或发生严重信用危机的；

(6)管理工作人员违法违纪或因管理原因影响食堂正常供餐的；

(7)存在其他违反法律法规、行业管理规定行为的。