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我市首次引入第三方专业机构实施食品安全风险管理

所在地区: 浙江-- 发布日期: 2019年4月19日
建设快讯正文

为提升全市餐饮服务单位食品安全管理水平,防范食品安全风险,市市场监管局积极探索新型食品安全协管模式,首次引入第三方专业机构参与餐饮食品安全风险管控。该机构须具备食品安全第三方风险管控资质,熟悉餐饮服务食品安全操作规范,自成食品安全规范化管理体系。引入第三方机构后,将由专业人员对我市试点餐饮服务单位开展食品安全管理培训,规范化管理现场评估,存在问题督促整改以及指导建立规范化管理体系,有效提升餐饮服务单位食品安全水平。同时,建立跟踪评估和信息互通机制,确保新型协管模式实效性和可操作性,为下步全市推广打下基础。目前,全市10家较大规模的餐饮单位、学校食堂和企业食堂已签订协议参与试点。(市市场监管局)

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