“这个焖得不太够。”“这个颜色太绿了，不像黄茶了。”……昨天上午，在莫干山镇何村村文化礼堂里，由全国茶叶专家组成的评审小组正在对参加今年莫干黄芽“茶王赛”的茶样进行品鉴。

　　每年举行的莫干黄芽“茶王赛”对我县茶农来说是一年中的一件大事。与往年不同，今年第十一届莫干黄芽“茶王赛”分两个阶段举行。当天进行的正是第一阶段的专家评比环节。

　　评比现场，专家们对参赛的19个黄茶样和17个绿茶样一一品鉴，从茶样的外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面分别进行打分。浙江大学农学院茶学系教授龚淑英已连续多年担任“茶王赛”评委，她告诉记者，黄茶从外观颜色看应该是嫩黄的，汤色是杏黄的。黄茶经过“焖”的工艺，汁味要比绿茶更柔和一些，口感更醇了，但是清鲜度要比绿茶低一些。“今年相比往年来说，茶品进步还是很大的。黄茶的特征慢慢地体现出来了，风格也做出来了。”龚淑英说。

　　与西湖龙井、径山茶浙茶相比，同是名茶的莫干黄芽更适合走入寻常百姓家。通过连续十年的“茶王赛”宣传，莫干黄芽的知名度和经济效益正逐年提升。今年的“茶王”将花落谁家？4月21日“茶王赛”第二阶段大众评比现场将揭晓。