“老师，我刚才看到你喜欢吃的菜了......”

　　“学校食堂里的饭菜真的很好吃，我比在家里吃的还要多，我妈都说我长胖了。”

　　“老师，我看你每天吃的菜啊、饭啊都比我的少，你这是要减肥吗？吃饱了才有力气减肥的啊……”

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　　4月11日中午，南马镇南湖小学一楼食堂里，几个刚打好饭菜坐下的孩子笑嘻嘻的调侃着身边在排队的老师。

　　其实，这样有趣的场景在该校的午餐时间并不少见，自南湖小学2018年9月底，食堂工程正式竣工开放起，该校的师生就有了属于自己的放心食堂。因为感受到食堂工作人员的精心准备，每天的营养餐也成为了大家在学校生活中充满期待的事之一。食堂就餐分配了班级包干区，班主任和自己的学生坐在一起吃饭并做好饭后卫生打扫的工作，该校校长胡建晖和总务主任施佳佳时常会提早到食堂，查看饭食准备、高峰期就餐安全以及餐后水果、牛奶等分发情况，等学生基本就餐，他们才排队领餐，坐到学生中一起就餐，像这样“零距离”接触其实每天都在上演，对大家来说已经习以为常。

　　据了解，该校自食堂正式开放以来，该校师生实行错时分流就餐制，配备专人负责食堂管理工作，定时定点检查并确保每日配送的蔬菜、水产和肉制品的新鲜。学校领导也时常检查配送食品的新鲜度、数量及营养餐搭配的合理性，在该问题上总是较真较劲不松懈。及时建立了学校膳食管理委员会，让家长代表、学生代表、教师代表和食堂工作人员建立长期有效的相互监督、相互促进的良好关系。膳管会的定期召开，食堂面向家长的对外开放，让该校的食堂管理变得越来越完善。

　　自学校领导及食堂工作负责人认真学习《学校食品安全与营养健康规定》文件精神起，习以为常的“陪餐”被重新定义，要成为真正的放心食堂，只是校长、老师、学生同吃一锅菜、同饮一锅汤是远远不够的，只有在管理的制度上下功夫才是关键。短短两日间，该校新增建立《2019年春季陪餐领导值周表》、《陪餐家长值日表》、《领导及家长陪餐记录表》等管理内容，给每位食堂工作人员配备工作牌，为实行“我心目中优秀食堂工作者”的评价制度做准备，更要求食堂工作人员完成晨检记录、确保手上无伤痕并做好留样工作。班主任除了就班同餐外，还要关注学生饮食习惯，时常提醒要均衡饮食，不要偏食、挑食，更要懂得节约粮食，在吃饱吃好的基础上，落实“光盘”行动。

　　“今天饭食数量足够，餐盘和汤碗也干净无油腻，早上检查食堂工作人员手上无破损，戴好口罩无生病情况，中午打饭时态度热情，确保了每个孩子都装到饭，排队秩序良好，无打翻、摔倒现象……”原来是本周陪餐值周领导吕丽丽和陪餐家长张月蝉正拿着陪餐记录表边检查，边填写记录。

　　“和学生共餐，是我校自办学以来就有的传统习惯，我们一直都希望将食堂管理工作做得更好更完善，让“陪餐”不仅仅只是陪吃饭，因此，我们通过邀请家长参与管理，定期检查食堂工作人员的身体健康状况和工作态度等方式，完善食堂管理制度。我们重视学生成长中的饮食安全，更重视在过程中学生对食品安全的认知态度和习惯的养成。今后，我们也将不断探索，进一步完善管理制度，保障学校全体师生的食品安全和营养健康。”该校负责人如是说。（李珊珊）