“我们每一个服务员在进入食堂操作时，手指上不能佩带戒指……”4月4日下午1时30分，南市街道大联小学录播室里，副校长卢姣燕对食堂工作人员说道。

　　为了更好地做好食堂的食品安全工作，是日7时许，学校邀请了家委会成员、总务主任、值周教师一起参观食堂，查看食品溯源、清洗、加工、留样等过程。在食堂负责人张老师的带领下，大家检查了厨房的清洗池、蒸饭间、操作间、储藏间、熟食间等厨房的硬件设施情况，看到厨房工作人员全体着装着规范的工作服、工作帽，发现冰箱里留样的食物标记着“4月2日”“4月3日”字样，发给学生吃的苹果也进行了留样，对食堂的用心管理和精细服务表示赞赏。

　　“铁打的营房流水的兵。”大联小学食堂开办十多年来，食堂服务人员换了好几茬，给学校的管理增加了难度。学校在安排老师专人负责外，经常组织服务员进行培训，学习不同食品的操作流程、食品安全管理等内容，切实提高食堂服务员的服务技能及业务素质。由于没有统一的餐厅，学生们都是在教室里和老师一起就餐。为了让学生能第一时间吃到热腾腾的米饭，学校专门定制了米饭车，每到吃午饭时间，服务员把米饭放进车柜里保温，推送到教学楼边上，方便学生。

　　“食堂食品安全关系到师生的身体健康和生命安全。我校现在是食品生产经营B级单位，我们将一如既往的把食品安全放在第一位，让家长们放心、安心，更要让孩子们吃得开心、称心，保障师生‘舌尖上的安全’。”该校校长张淑清表示。