小港：乡味美食解乡愁
| 所在地区： | 浙江-- | 发布日期： | 2019年4月2日 |
建设快讯正文
又到了艾草飘香的季节，小港街道下邵社区的乡味厨房又开始忙碌了起来，他们采青、择青，用古老的方式制作青麻糍这道手工美食，带来这个时节的特色传统美食。
青麻糍的制作手法非常烦琐，艾草和按比例混合的米都需要经过提前加工，然后蒸熟并捣碾。尤其是捣碾的工序需要技巧和力气的结合，乡味厨房的两位叔叔互相配合，一人抡动捣臼，一人掭麻糍，经过捣碾之后，青和米粉完全融合在一起就成了麻糍。随后阿姨们将麻糍撒上松花粉并擀成厚饼状，待凉后切成小块就制作完成了。
下邵社区在微信平台上开放了青麻糍的预定，截至目前已经收到了一百多盒的订单，这道传统美食通过网络平台的传播成为美食新宠。
按照客观、公正、公开的原则，本条信息受业主方委托独家指定在中国建设招标网 www.jszhaobiao.com 发布
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