一、提升引领家宴放心厨房建设。2018年我局根据《浙江省农村家宴放心厨房建设标准》，通过摸底动员、全面部署、现场会推进、实时指导、整改提升五步骤建设了18家农村家宴放心厨房，全社会投入268万元将原先老旧简陋厨房改造提升成布局实用、设施完善、环境整洁、洗消到位、标识制度上墙的放心厨房，2018年10月代表金华地区通过省政府的考核验收，被群众称为看的到，用的到，得实惠的民生工程。通过农村家宴放心厨房建设，提升了农村聚餐的硬件水平，为下一步放心厨房建设起到了良好的引领示范作用。  

   二、开展家宴厨师技能评比。硬件好了，软件也要跟上，为规范农村家宴厨师操作，打造“东阳美食”品牌效应，分出厨师在食品安全管理、菜肴烹饪技术、传统创新结合等方面的高低水平。2018年11月，45名农村家宴厨师参加了我市首届农村家宴厨师“东阳味道”评选大赛。从东阳传承、味感、质感、观感、营养卫生等五方面金奖菜肴46个。通过此次评选大赛，发扬传统味道，挖掘出一批优秀的农村家宴厨师，充分展示东阳美食的独特魅力，为后期我市饮食文化的打造奠定人才基础。 

   三、强化“星级厨师”评定。为鼓励东阳传统美食研发创新，提升农村家宴厨师等级品位，打造“星级厨师”品牌。2019年3月7日，我局按照《东阳市农村家宴厨师星级评定和管理办法（试行）》对申请“明星厨师”的农村家宴厨师进行了培训及书面考核，综合厨艺水平、操作规范、食品安全知识、社会评价等四方面最终确定一星级厨师10个、二星级5个、三星级2个，并由市财政局分别给予8000、5000、3000元的补助奖励，用于设施设备、人员装备的改造提升。通过评比更好的提升农村家宴厨师名气，发挥了促进带动作用，进一步提高农村集体聚餐风险防控能力。