横店分局对横店影视学院食堂安全进行检查指导
| 所在地区: | 浙江-- | 发布日期: | 2019年3月27日 |
3月13日上午,横店分局工作人员来到横店影视学院对校园内的食堂及校园超市进行了开学初的食品卫生安全检查,并就其食堂进行托管和升级改造进行现场指导。学院后勤部和横店风景大酒店负责人陪同检查。
分局工作人员一行深入食堂的各操作间,了解了食堂的整体运行情况及准备工作。现场着重检查了粗加工间、面点间、洗碗间、厨房等操作间的卫生情况、人员健康管理、餐具刀具清洗消毒等关键环节,按照餐饮服务食品安全监督动态等级评定标准进行评分。并就下一步升级改造过程中应该着重完善的布局和相关改造细节进行了现场指导。
横店影视职业学院是我省目前唯一的以“影视”为特色、涵盖相应领域相关专业的高职院校,学院占地580余亩,下设影视表演学院、影视制作学院、影视美术学院、影视旅游学院、影视经济学院、继续教育学院共六个二级学院,在校师生近6000人,目前有大小师生食堂共三家。据了解,下半年学校食堂将由横店影视城公司进行全面托管,食堂也将由影视城公司负责进行全面提升改造。去年年底横店分局参与了其食堂改造布局图纸初步规划设计。这次的现场检查指导就下一步如何启动改造和衔接大学校园师生管理进行了探讨,及时对食堂布局档口设计进行调整。
这将是横店影视城公司继托管横店文荣医院食堂的第二家食堂,食堂经营实行专业化管理,目标定位也与横店文荣医院食堂一致,实施“六常”管理,创建A级餐饮单位和省级放心餐饮单位。下一阶段,分局将参与组织食堂员工开展食品卫生安全培训教育,严格规范操作,强化从业人员的食品卫生安全意识,进一步提高管理水平,严把质量关,确保师生饮食安全。
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