“老板，你这鸭子是单子上的老鸭，不错！”3月22日，下范小学按照惯例开展以“安心校园”为主题的校园食品安全守护行动，切实保障学生餐饮安全。

　　“放心餐”的食材均为统一配送

　　“学校食堂是否是新鲜的？老师会跟着一起吃吗？”在学校，除了关心孩子适不适应学校生活，老师上课水平如何等，学生们的吃饭问题也成为家长们关注的热点。所以，为了确保安全，学校食堂的所有食材全部实行采用“定点”统一配送。老师们也会不定期地在家长微信群发送孩子们的午餐情况。

    每周五，学校食堂管理员俞晓笑都会通过系统安排好下一周要吃的食材，配送公司会根据学校订单内容每天早晨6:30配送到学校。每周值周老师都会检查食材是否新鲜、数量是否足称，严防严管严控食品安全风险。“这周应该供应鱼和虾，蔬菜么选应季的蔬菜。”俞老师一直都很关心孩子们的营养问题，营养食谱每周更换一次，大限度地给了孩子们均衡的午餐营养。

　　“安全眼”定期抽检确保午餐安全

　　“哟，这电视机还能看见食堂的一举一动呢！真方便！”实施“明厨亮灶”，借助信息化手段，学校食堂的后厨操作等关键环节置于学生和家长的监督视野下,提升食品安全管理水平。该校自2014年被评为“”后，按照布局合理、标识清晰、摆放有序、生熟分开、卫生整洁五个方面，引导学校食堂每日开展“清洁厨房”行动，并规范原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等行为。

    “我们每天都把厨房打扫干净再下班的，周老师你检查一下。”食堂阿姨们自信地说道。从食材清洗、分类，到食材分装完毕，学校都有一套完整的监控设备，相关负责人员可以随时看到午餐的进行情况，通过层层检测，保证最后在饭桌上的食物营养安全。“如果学校对配送单位送来的食材存有不满或疑虑，可直接提出送检要求，会立即派专员去检测。对于学校指定送检的食材，在得到检测结果前不能加工烹饪。”配送公司员工说道。

　　“明星菜”让孩子都爱上吃饭

　　“哇，这周的明星菜是羊肉炖萝卜。这可是我的最爱！”对于学校食堂的饭菜，孩子们的评价都是很高的。由于人数较多，食堂较小，学校学生都是由值日生端着饭菜回班里一起吃的，班主任和副班主任每天都陪餐吃饭，通常一顿午餐由一大荤、一蔬菜、一汤、水果或酸奶组成，孩子们完全够吃了。

     另外，每周都会有一至两样孩子们喜欢的“明星菜”，让孩子们能够都爱吃饭。饭后，学校餐盘消毒基本靠人工。学校安全责任人周媛婷介绍说：“每套餐具摸上去都毫无油腻感，这样给孩子盛饭菜才放心。”

　　通过活动的开展，更能确保学校及“小饭桌”的食品安全，让学生健康，让家长放心，让社会满意，守护好校园食品安全，稳定教育教学的进行，这是学校的重中之重。（通讯员：程丹妮）