以学促管，守护舌尖上的安全——洞头教育系统食品安全知识培训会顺利召开

为进一步增强学校食堂食品安全管理人员的食品安全责任意识，提升食堂食品安全管理能力和水平,3月6日下午，区教育局联合区市场监督管理局召集全区中小学、幼儿园、早教机构食堂食品安全管理人员，共计50余人，在区行政服务中心549会议室召开食品安全知识培训会。

会上，区市场监督管理局食堂食品安全管理专家、北岙市场监管所金所长，就《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》等食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、食品安全事故应急处置等内容做精彩讲座。

会议要求，食堂食品安全管理人员要从食品安全管理、食品卫生安全责任制落实、加工操作、原料储藏、用具消毒、食品留样等方面，牢牢守住食品卫生安全底线，做到守法、诚信经营，最大可能降低食品卫生安全的风险，坚决防范食品卫生安全事件发生，以实际行动保障广大师生“舌尖上的”安全。

据悉，区教育局高度重视学校食品安全工作, 截至目前，实现所有公办学校食堂A、B等级比例达100%（其中学校A级食堂5所），阳光厨房18所，实现学校“阳光厨房”全覆盖，建成在线阳光厨房1家，4D厨房5家，色标管理学校8所，提前完成省千万学生饮食放心工程新三年行动指标任务。