为筑牢校园食品安全屏障，规范校园周边食品经营秩序，屏南县市场监管局牵头联合公安局、教育局、住建局（城管局），进一步强化校园周边食品安全监管，针对校园周边小餐饮店、食杂店等重点经营主体开展食品安全联合执法行动，现将检查结果以正反面典型案例“红黑榜”予以公布：

　　黑榜一：屏南县赐英食杂店（解馋吧）

　　上榜理由：

　　1.从业人员健康证明缺失：一名从业人员无法提供有效健康证明。

　　2 经营环境与卫生设施不达标：后厨加工场所环境脏乱，未配备符合卫生要求的带盖垃圾桶。

　　3. 未按规定要求贮存食品：经营区域内食品存放混乱，未分类、分区、分架存放，部分食品原料未离地离墙。

　　监管措施：

　　责令限期整改并予以当场行政处罚，辖区市场监管所将跟踪落实整改情况。

　　黑榜二：屏南县古峰镇郑德玉餐饮店 （川味小吃）

　　上榜理由：

　　1. 未按规定执行加工操作规程：从业人员在操作区内未佩戴口罩，且未对易腐坏变质、易受潮的调味品采取加盖或覆膜等有效防护措施。

　　2. 生产经营环境卫生及三防设施维护不到位：操作区未设置带盖的密闭废弃物容器；用于虫害控制的灭蝇灯未及时清理。

　　3. 未按规定要求贮存食品：存在食品与非食品混放的情况；食用油、蔬菜等食品原料存放未落实离地、离墙贮存要求。

　　监管措施：

　　责令限期整改，辖区市场监管所将跟踪落实整改情况。

　　黑榜三：屏南县久财食杂店（远里文具店）

　　上榜理由：

　　1.卫生设施不达标：经营场所卫生环境不整洁，操作区未使用脚踏式带盖垃圾桶。

　　2.贮存条件不符合要求：部分食品未离地离墙存放；食品与非食品未分类存放。

　　3.未落实“三防”措施：调味品未加盖或覆膜存放，关东煮等原料、半成品直接暴露于店铺外部环境，未采取任何防蝇、防尘、防鼠措施。

　　监管措施：

　　责令限期整改并予以当场行政处罚，辖区市场监管所将跟踪落实整改情况。

　　第十三期“黑榜”整改情况

　　1.屏南县新春卤味店（新春卤店）

　　加工区整改前、后

　　冰柜整改前、后

　　食用油等食材存放整改前、后

　　“灭蝇灯”整改前、后

　　整改情况：已将加工操作区内私人物品全部清理移出；冰柜内温度正常显示，已清理冰柜内未拆封纸箱、单独规范存放食材，同时完成冰柜彻底除霜；食用油等食材离地离墙存放；经营场所“灭蝇灯”设施开启。

　　2.屏南县古峰镇陈赛兰小吃店

　　（一品卤味）

　　（已停业）

　　3.屏南县古峰镇汪庆国餐饮店

　　北京片皮烤鸭（文化东路73号店）

　　后厨操作台面整改前、后

　　操作台面物品存放整改前、后

　　物品存放整改前、后

　　冰箱储物整改前、后

　　整改情况：后厨操作间地面水渍已清理；操作台面食材与非食材已分区规范存放；灭蝇灯正常启用；已清理冰箱内未拆封纸箱；食品储藏柜中油污已清洗干净。

　　4.屏南县古峰镇张圣旺餐饮店（旺哥熟食坊）

　　水池标识整改前、后

　　后厨环境整改前、后

　　墙壁壁纸整改前、后

　　操作台面整改前、后

　　整改情况：已全面清扫经营场所环境卫生，操作台干净整洁；生活区域与食品经营区域物品已分区存放；按食材类别、存储要求重新规整存放；水池已做好标识；墙壁已粘贴新壁纸；直接接触入口食品的工作人员操作时规范佩戴口罩；已配备带盖垃圾桶。

　　下一步，屏南县市场监督管理局将持续深化联动，紧盯校园周边食品安全关键环节，开展校园周边食品安全联合执法行动，对违法违规经营行为“零容忍”、严查处，确保校园周边食品安全，保障师生“舌尖上的安全”！