点击查看图片

秀珍菇。

近日，记者走进位于我市石门镇的大型秀珍菇基地——桐乡市西岸菌业专业合作社，负责人童建华介绍，在他们那这样的出菇房共有29个，年出产菌菇超900万袋，合计超2000吨。

“菌盖达到3公分左右、菌柄4公分左右，我们就会进行采收，每天出货3至4个库，总计5吨左右。主要销往常州、苏州、上海、嘉兴、杭州、台州、金华等地。”童建华说，他们会根据各个市场的销售时间安排采收，确保从采收到进入市场不超2小时。

放眼四周，不算大的场地，如何支撑起惊人的产量，又是如何打破时间局限，实现全年无休供应？童建华口中常提及的“工厂化”，便是其中的秘钥。

标准化的厂房内，各类先进设备有序排列，智能化菌包机、自动化菌液注射设备有序运转，输送轨道如同工业流水线一般，高效地将菌包运往各个区域……从简易草棚到钢架大棚再到标准化厂房，如今的西岸菌业已成长为浙北首家规模种植秀珍菇的工厂化基地。

制袋车间内，智能化菌包机高速运转，将已打碎并预处理的桑条、树枝、麸皮等原料精准地装入菌包袋中，紧接着完成封口工序。而后，经过杀菌冷却后的菌包会搭载输送轨道进入自动化接种车间。注射头快速起落一次，便能完成12袋菌包的菌液注射工作，每小时可以接种约6000袋。像办工厂一样办农场，极大的效率提升给了童建华经营的底气。

在西岸菌业，菌包都住进了16层的小高楼，“上下楼”还有专属“电梯”。走进温湿度精准控制的养菌房，目之所及是整齐排列的“菌包大楼”，可谓将空间用到极致。“这样一个养菌房可以同时培育8万多袋菌包，经过60天，菌丝就能养成。”童建华说，出菌所需要的温度、湿度、氧气、二氧化碳、光照灯等都是由“云端大脑”实时管控，他只需打开手机，就能随时调控、查看出菌情况，进而安排采收时间。

除此之外，西岸菌业还创新了销售模式，在直接供应菌菇的同时，在全省范围内销售菌包，带动下游主体发展食用菌产业实现共赢。