点击查看图片

螺蛳成为水产区“新宠”。

明前螺，赛过鹅。虽然距离清明还有一段时间，螺蛳却已经早早进入了市场。近日，记者在桐乡集贸市场发现，螺蛳已经成为水产区的“新宠”，时不时就有市民前来挑选购买。

“个头小的7元一斤，个头大的10元一斤。”摊主褚根娥介绍，立春后，螺蛳的生长会快起来。经过一个冬天的蛰伏滋养，现在的螺蛳肉质肥美，壳中无籽，泥腥气小，正是尝鲜的时候。

褚根娥说，现在上市的螺蛳大多产自杭州千岛湖、江苏太湖。虽然才刚上市没多久，但是来尝鲜的顾客却络绎不绝，“我们进的货都不够卖。还有不少饭店专门来采购螺蛳，一次差不多要批发50斤左右。”她说。

市民李阿姨正准备买点螺蛳回家，“螺蛳的做法不难，而且家里人都爱吃。今天正好看到有卖的，就打算先买点尝尝味道。”

不少摊主还告诉记者，每年3月份到清明节前后螺蛳将大批量上市，这一阶段也是螺蛳销售的黄金期。过了清明节，螺蛳进入繁殖期，带壳的大螺蛳体内或尾部会有小螺蛳，影响口感和肉质鲜美度，因此价格也会逐渐下降?。

虽然螺蛳美味，但属于寒性食物，脾胃虚寒者、感冒患者、免疫系统疾病患者等应避免食用。