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“春意盎然”的蔬菜摊位。

随着春节假期结束，市民的餐桌上“硬菜”渐少，“春天的味道”逐渐多了起来。

2月12日上午，记者来到桐乡集贸市场，只见鲜嫩的春菜被摆放在显眼的“C位”，绿色已经成为市场当季的主色调，且部分品种的蔬菜价格出现回落。

在市场的蔬菜摊位上，整齐码放着一捆捆色泽翠绿、鲜嫩水灵的时蔬，摊主们一边麻利地整理货品，一边热情招呼着来往顾客。买菜的市民穿梭于各个摊位间，不时与摊主交谈几句、挑选一番。

“过年吃多了大鱼大肉，最近就想吃点绿叶菜，换换口味。逛了一圈，感觉菜价的确比较实惠，就顺道多买了点回去。”市民王女士说。

与此同时，各种笋类也呈现供销两旺的态势。摊主吴林仙说：“过年期间，冬笋和春笋都是30元一斤，现在价格都降了将近一半。”

眼下，冬笋即将下市，口感爽脆的春笋成了市民们的心头爱。“这季节的春笋，怎么做都好吃。”吴林仙说。对于如何挑选春笋，她也分享了秘诀，“要选择形状匀称、根部黄白色、节间距紧密的，品质不错。”

市民陈先生正在摊位前地仔细挑选着，“现在春笋价格便宜了，多买点回去和肉片一起炒，或者炖个腌笃鲜，都合适。”

随着各类时蔬上市量的增加，不仅春菜的价格趋于平稳，市民的餐桌也更加丰富。记者在市场上看了一圈，发现价格腰斩的时蔬还有不少。如过年期间售价25一斤的芦笋，现在只要13元一斤；尖椒贵的时候卖15元一斤，现在7元左右一斤；芹菜的价格更是下降得厉害，从12元一斤降到5元一斤。

值得一提的是，再过半个月左右，“春鲜”香椿会大量上市，想尝鲜的市民可以尽早关注起来了。