冬至时节 畲乡糍粑飘香【“拼冬”主题新闻竞赛】
| 所在地区： | 浙江-- | 发布日期： | 2024年12月25日 |
建设快讯正文
俗话说，“冬至大如年”。日前，记者走进柳城畲族镇车门村，村民蓝仙娥家里十分热闹，五六位村民聚在这里，正在欢乐地打着糍粑。热腾腾的糯米倒入石臼中，一位村民抡着特制的木锤搓打糍粑，另一位村民把双手粘上开水，趁木锤提起来的时机翻揉糍粑。现场，大家分工合作，轮番上阵，欢笑声不断。
据了解，冬至打麻糍是畲族的传统习俗。打麻糍前，需要先将糯米淘洗干净后浸泡24小时备用，然后放入甑子里蒸个半小时左右，打麻糍的糯米饭就蒸好了。跟其他地方不同的是，畲族的麻糍是甜口的。打好的麻糍团被放到事先铺好豆粉的簸箕里，放入红糖，一捏一拧一搓，圆溜溜的糍粑就做好了。
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