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2024桐乡市居民膳食结构。

12月19日中午，家住亲亲家园的李荣华如往常般，系着碎花围裙，熟练地在厨房忙碌着，洗菜、切菜、打蛋、下锅、翻炒……不一会儿，一盘色泽鲜亮、热气腾腾的西红柿炒蛋就出锅了。“今天中午我准备了西红柿炒蛋、白菜豆皮，主食是小米和大米混煮，我和老伴患有高血糖和糖尿病，尽量吃得简单清淡。”李荣华说。

7月下旬，桐乡市疾控中心启动了“浙江省营养与健康监测”项目，以凤鸣街道和屠甸镇作为今年的监测点，对其中228名常驻居民开展营养调查，通过问卷调查、体格测量和实验室检查等方式，系统收集和分析居民的营养健康状况及总体食物摄入情况。

日前，监测结果出炉。结果显示，调查居民的水产品、蛋类和谷类摄入量适宜，食用盐和禽畜肉摄入量过多，而奶及奶制品、大豆及坚果类、水果类、蔬菜类、全谷物和杂豆、薯类摄入量不足，尤其是奶及奶制品和水果类呈现严重摄入不足。调查居民的平均每人每日食物摄入种类为8.54种，与合理膳食要求的每日12种及以上食物存在差距。且大部分调查人群钙、硒、维生素A、维生素B12、维生素C、维生素D未达到平均需求量。

“希望通过本次调查，提醒市民养成合理的进餐制度和良好的饮食习惯，做到每餐摄入的食物种类齐全、数量充足、比例合适，并确保食物新鲜安全，科学烹调，最大限度减少营养素的流失。”桐乡市疾控中心高级营养师徐迪波分享，人体每日应摄入谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类5大类食物，平均每天摄入12种及以上食物，每周摄入25种及以上食物，以形成更健康的饮食结构。