昨日上午，市委常委、区委书记孙旭东以“四不两直”方式对食品安全情况开展督导检查。他强调，要持续加强食品安全监管工作，压紧压实主体责任，共同营造安全就餐环境，切实保障群众“舌尖上的安全”。

孙旭东先走进两所小学，督导检查校园食品安全工作。在信息港小学，孙旭东通过“阳光厨房”监控系统实时观看后厨加工操作，并实地查看食材的进货验收、清洗、加工以及出餐等流程。他强调，要以“时时放心不下”的责任感，建立健全长效管理机制，从严从实从细抓好校园食品安全各项工作，全面排查化解校园食品安全风险隐患，让学生吃得安全、吃得健康、吃得营养。在文博小学，孙旭东先后来到食堂操作间、烹饪间，详细查看了学校验菜的相关记录，并询问食品留样以及菜品输送的情况，叮嘱学校要关注冬季餐品的保温工作，确保学生能吃上热气腾腾的饭菜。

随后，孙旭东来到杭州雷迪森铂丽大饭店，在酒店后厨仔细检查食品原材料采购记录、食品加工制作过程、食品留样制度落实等情况，详细询问食材来源渠道、日常食品安全管理措施等细节。他强调，食品安全工作须臾不能放松，要进一步提高食品安全主体责任意识，严控食材采购关，严格按照制度规范进行操作，从根源消除食品安全风险隐患，确保提供的餐食安全卫生、品质过关。（蒋超 王荣）