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“新”厨王诞生。

“获得一等奖的是，王坤！”近日，桐乡市首届“奇男子杯”新市民厨艺大赛现场，阵阵热烈的掌声响起，桐乡“新”厨王在此诞生。

这场由市流动人口管理服务中心联合市传媒中心举办的“我的家乡味 平安桐乡情”2024桐乡市首届“奇男子杯”新市民厨艺大赛，自线上招募启动以来，便吸引了众多热爱烹饪、擅长家乡菜的新市民积极参与。经过层层筛选和激烈角逐，最终有8名选手脱颖而出，成功晋级决赛。

随着开赛的一声号响，现场，切丝、挥勺、浇汁、摆盘……选手们纷纷亮出绝活，一场别开生面的“厨艺秀”由此展开。

此次决赛分两轮进行，第一轮主题是“我的家乡味”美食比拼，第二轮主题是“平安桐乡情”美食比拼，选手们逐轮进行美食的现场烹饪和展示。还进行了平安桐乡知识问答，反对浪费倡议。

经过2个多小时紧张的比赛，腊味问政山笋、剁椒鱼头、葱爆羊肉、鱼羊鲜等一道道美食被摆上台面，涵盖了煎、炒、烹、炸、蒸等多种烹饪技法，有家乡味，也融合桐乡味。

站在领奖台上，这名习惯于在幕后烹饪美食的厨师长，难掩激动之情。“真的很感谢桐乡这座城市，不仅给了我展示自己的舞台，也让我在这里感受到了家的温暖，在桐乡我很幸福！”王坤说，他会带着这份荣誉，继续扎根桐乡。

今年42岁的王坤是安徽人，16年前因为看好桐乡餐饮行业的发展，只身一人来到桐乡，从学徒做起，一步步成长为了厨师长。“我在老家主要是做徽菜的，来这之后学习了杭帮菜的做法。”王坤坦言，在这个过程中，他也将徽菜的理念慢慢融入杭帮菜，也把自己的生活融进了桐乡。

本次大赛上，王坤带来了“胡氏一品锅”和“灌汤蟹粉羊肉盏”两道菜。胡氏一品锅是安徽十大名菜之一，一般是当地招待贵客时才会出现。“这次带来这道菜，是想让大家尝尝我家乡的味道。”王坤说。

桐乡是一座新市民汇集的城市，这里的建设与发展离不开每一名新市民的辛勤付出，五湖四海的味道也由此在这汇聚，据统计，桐乡拥有来自全国各地的新市民60余万人。“举办新市民厨艺大赛，是想让桐乡的新市民群体深切感受到关心关爱，感受到有一种幸福叫‘生活在桐乡’。”市流动人口管理服务中心党组成员、副主任罗正阳说。