近期，泉溪镇行政执法中队、市场监督管理所联合组成检查组，在全镇范围内开展冬季食品安全大检查行动。

此次行动以辖区内的商超、餐饮店、学校和养老院为重点检查对象，聚焦食品安全风险隐患排查。检查组深入各经营场所，全面排查食品安全风险隐患，重点检查以下方面：

一是严把食品源头关。检查组详细核查商超零售食品的进货渠道、储存条件、保质期限等信息，对存在问题的商铺进行现场指导并督促整改，要求各商户切实履行食品安全主体责任，严把食品采购关、储存关，从源头上杜绝食品安全风险隐患。

二是强化餐饮环节监管。检查组对各餐饮店蔬菜、肉类、调味品等原材料的进货渠道是否合法、索证索票制度是否落实到位、食材是否新鲜等方面进行细致检查，要求餐饮单位严格执行食品安全操作规范，建立健全食品追溯体系，确保食品来源可追溯，从餐饮环节保障人民群众饮食安全。

三是筑牢重点场所“防护网”。检查组对辖区内学校、养老院食堂进行重点检查，着重查看操作间卫生状况、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理以及食品安全“日管控、周排查、月调度”等制度落实情况，督促相关单位严格落实食品安全主体责任，加强内部管理，严防食品安全事故发生。

此次行动开展以来，检查组已累计检查各类经营单位180余家，发现违法线索50余条，下发责令整改通知书32份，立案处罚17起，有效提升了辖区食品安全水平。

下一步，泉溪镇将继续坚持问题导向，强化部门联动，持续加大食品安全监管力度，建立健全长效监管机制，坚决守住食品安全底线，为辖区居民打造安全、放心的食品消费环境，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。