立冬时节这所中学学生赴古林职高进行职业体验

今天是二十四节气的立冬，古林职高迎来一批特殊的客人，他们是东吴中学八年级四个班级170名学生。 这次活动，孩子们先分成四条体验线路，打卡学校“食、育、美、港”四大专业群实训中心，最后汇聚在烹饪实训中心，深入体验花色蒸饺的制作，品鉴了牧羊人派、烟熏三文鱼塔塔等经典欧洲点心。

为了让东吴中学170名学生有更好的职业体验，古林职高劳动教育课程小组精心策划校园职业体验线路，学生入校后，齐聚报告厅观看世界冠军康邦成的夺冠视频，然后以班级为单位分四组进行接下去的体验。

在学校驾驶舱，同学们在数字大屏上看到了整个校园全景全貌，了解数字化校园的特色；在婴幼儿仿真和照护实训室，同学们观看学习了3D冲泡奶粉，跟随大哥哥、大姐姐们学习准确抱娃姿势；在印刷实训室，印刷全国技术能手朱修泉老师对海德堡印刷设备进行了专业讲解，学生们跃跃欲试，体验印刷设备；值得一提的是在古林职高的网红打卡地——世赛基地，同学们品鉴了香港职业训练局、原国际学院院长穆勒大师及古林职高西餐团队老师制作的烟熏三文鱼塔塔和牧羊人派，观看了世界厨师联合会副主席、学校名誉校长里克博士示范的奶油洋葱汤、意式柠檬蛋白派的制作。大师们的示范让大家跃跃欲试，接下去在面点实训室，他们跟随烹饪专业教师和志愿学生逐一体验了搓条、擀皮、上馅、成型等饺子制作工序，不仅锻炼了双手协调能力，还提高了他们团队合作意识。

最后，同学们品尝到自己亲手制作的蒸饺，并带走了满满的劳动成果。“没想到饺子有这么多花样，古林职高的饺子，特别鲜美、特别好吃。”803班俞妍希同学兴奋地说道：“没想到今天还品鉴到国际大师的西点作品，并且和穆勒大师合影留念，这是我最难忘的一次劳动体验。”

“作为一所注重德智体美劳全面发展的学校，我们一直想给孩子们开展了一次有意义的劳动职业体验活动。”东吴中学带队教师蔡永辉老师表示，“古林职高的劳动教育课程小组老师很敬业，精心设计体验线路，对我们学生教学很耐心，烹饪专业教师很专业，孩子们在这次活动中学习了蒸饺，与国际大师面对面交流，满足了他们的美食梦想。孩子们品尝到自己的劳动成果，特别开心。”

这次劳动教育活动恰逢立冬，立冬时节注重饮食养生，来年更健康。北方各地的人们立冬节气吃饺子，意为“补嘴空”。饺子是冬季的常客，在传统日子中更是不可缺席。在学习了花色蒸饺制作后，孩子们更加深入地感受到了节气文化内涵，同时也品尝到了美味的传统面点。这次劳动教育活动不仅拓宽了孩子们的视野，增强了他们的实践能力，更重要的是，让他们能够深入体验到劳动的乐趣和成果。相信这次经历将成为他们成长中一段难忘的回忆！