记者 赵雪雁 通讯员 周钰莹

本报讯 8月30日，“味美浙江·百县千碗”2024全省传统文化美食菜品挑战赛在衢州市常山县开赛，来自全省各地的大厨同台竞技、各显身手。大赛最终评选出浙江传统文化美食菜品十佳10名以及最具人气奖11名，我区选送的菜品八宝奉芋获得了美食菜品十佳和最具人气奖两项大奖。

切割、调味、翻炒……比赛现场，大厨们有条不紊地进行着美食的制作，每一个动作充满了艺术感。据了解，本次全省传统文化美食菜品挑战赛设置了三个主题，巧妙融合了“唐诗之路”的诗意、“诗画江南”的雅致以及“千年宋韵”的韵味。大赛启动后，全省11个设区市的33名参赛选手齐聚一堂，共同演绎了一场味觉与文化的饕餮盛宴。

由宁波奉化华侨豪生大酒店厨师赵君孟烹饪的独具奉化特色的八宝奉芋，选用外形圆润、质地细腻的奉化芋艿头作为主要食材，?将海参、蹄筋、鱼肚、虾仁、笋干等八种食材切丁添加其中，外形上八宝奉芋呈12瓣莲花状，不仅地域特色鲜明，且蕴含着丰富的文化底蕴。

此次在全省舞台上的出彩，不仅让奉化美食再次“出圈”，也为奉化文旅“添味”。接下来，八宝奉芋还将参与央视《中国美食大会》浙江特辑录制，向全国观众一展奉化美食的魅力。