“象山白鹅做出来的白斩鹅最好吃，嫩滑有嚼劲”“象山白鹅香中带鲜口感好”……6月12日，第五届中国白鹅产业技术研讨会在象山举行。中国工程院院士、国家水禽产业技术体系首席科学家侯水生，华南农业大学动物科学院教授杨琳等专家集体为象山白鹅打call。

据介绍，国家级白鹅产业技术研讨会，已经是第五次在象山举办。本次研讨会由中国畜牧兽医学会、宁波市科协、宁波市农业农村局主办，象山县科协、象山县农业农村局等单位承办。国家水禽产业技术体系专家学者、科技工作者和白鹅产业从业者齐聚一堂，共同探讨白鹅产业发展现状以及面临的挑战与机遇，交流最新的科技和管理经验，推动白鹅产业高质高效发展。

象山白鹅作为宁波的特色优势农业资源，独具“金蛋”效应，是典型的“地瓜经济”。近年来，我县从产业基础、科技创新、品牌宣传和金融保障四方面入手，示范推广“公司+农户”养殖模式，象山已成为全国最大的浙东白鹅育苗基地，年生产销售苗鹅1000万羽，白鹅饲养量126万羽，全产业链产值达6亿元。

研讨会上，侯水生院士和扬州大学兽医学院教授、博士生导师朱国强，聚焦白鹅产业的“种”“病”两大核心问题，分别作了《科技创新促进肉鹅产业高质量发展》《特异敏感便捷可视化重要鹅病诊断监测、优质载体菌技术防控平台及高效生物活性IgY富集的多功能家禽蛋应用简介》的主题报告，围绕白鹅产业的技术创新、产业发展、疾病防控等方面进行讲解，给大家带来一堂“干货满满”的专业实用课。

如何加快构建与新质生产力相适应的白鹅产业新体系，提升象山白鹅产业核心竞争力？侯水生院士建议，利用遗传资源，培育高效的肉鹅新品种、配套系；研究象山白鹅产蛋量少、抱窝、季节性繁殖的遗传机制，解决繁殖力低的问题；解放思想，提高象山白鹅杂交育种的技术水平；按照国家肉鹅饲养标准，引导鹅业养殖实现高效生产，大力发展鹅肉食品加工，实现白鹅产业繁荣发展。

与会的宁波众欣白鹅种业有限公司负责人吴存吉表示，参加这次研讨会获益匪浅，听了院士的讲课，心里一下子亮堂起来，自己企业对鹅苗销售、肉鹅养殖战略布局有了更加清晰的规划。（记者 夏超明 楼璐 通讯员 陈燕敏 黄黎娟）