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企业生产车间。

在大麻镇吉字浜村，藏着一个咸鸭蛋“王国”，临近端午，这里的“产蛋量”更是达到了峰值。

从早上7时多到晚上21时，流水线上的机械操作声一刻不停，“从清洗、检验、分级、灌装等都使用了全自动机器流水线，还是来不及。”嘉兴市莱亚食品有限公司副总经理姚青青介绍，近段时间，生产订单爆了，平均每天有10多万枚咸鸭蛋走下流水线，最多的一天达到了20万枚。

走进生产车间，一条条流水线把每一枚鸭蛋的“命运”“身价”安排得明明白白。清洗过后，有裂纹的鸭蛋从流水线上淘汰下来，而继续向前的，则会按规格大小区分开来，还会为“双黄”鸭蛋开辟特别通道。

车间内的腌制场景同样壮观。“每桶有5000多枚鸭蛋，估算下来，目前在腌制桶内的鸭蛋大概就有300万枚。随着天气热起来，大概50多天就可以腌制成功。”姚青青介绍，一个个大桶区分出不同的腌制时间和规格，确保每天的市场供应量。

2020年，企业先后投资200多万元引进了全自动生产流水线，又将原来的人工包装替换成自动灌装，产量大幅提升。“像这个自动灌装机器，每小时可以包装4000多枚咸鸭蛋。”机械化运作，让企业生产效率大幅提升，用工成本明显下降，更让姚青青的经营信心越来越足，“最近，我们接到的单笔订单就达到了250万枚。”

而这里的火热，并不会因为端午节的过去而应声回落。“除去高峰时段，我们的平均日出货量也可以达到5万枚左右。”姚青青介绍。线上平台的有序经营，让这里的淡季不淡。

如今，在抖音、淘宝、阿里巴巴等平台上，莱亚食品的“新晨”咸鸭蛋，也渐渐显露身影。“我们网上销售起步不久，但今年的最高月销售额达到了70万元。”姚青青告诉记者，随着物流运输条件的提升，企业接到了越来越多来自北京、江苏、上海等全国各地的订单，桐乡咸鸭蛋越销越远。