为督促农家乐文明规范经营，打造吃得安心、放心、舒心的消费环境，近日，熟溪市场监管所联合熟溪行政执法中队，就辖区内农家乐开展风险隐患排查整治，一手抓监管一手抓服务，切实保障百姓“舌尖上的安全”。

检查采取拉网式监督方式，进一步摸清农家乐底数，切实治理无证经营、超范围经营、后厨卫生脏乱差、加工操作不规范以及进货查验、索证索票、餐具清洗消毒、人员健康管理等食品安全制度落实不到位的突出问题。检查过程中，执法人员积极倡导“4D”“6T”等先进餐饮管理体系，大力推行“公勺公筷”“光盘行动”“制止餐饮浪费”等文明餐桌措施，引导提高主体意识、责任意识和安全意识，树立品牌意识。

截至目前共检查农家乐单位12家，责令整改4家，并督促经营者严格履行原辅料进货查验制度，加强从业人员食品安全知识培训，营造了良好的食品安全社会共治氛围。