记者 毛超峥 邢昊臻 陈锦溢 通讯员 段凌云

本报讯 清明节后是莲藕种植的有利时期，近日，莲藕种植户丁以方和妻子石大姐正在西坞街道尚桥村的藕田里忙碌着，趁着晴好天气，他们要将预留的藕种挖出来，移栽到预备好的藕田里种植。

“莲藕最怕霜冻天气，一般清明之后，天气回暖，就可以开始种植。”丁以方告诉记者，早在3月底，他和妻子就对70余亩的藕田开展福寿螺消杀和换水处理。说话间，丁以方扛着高压水枪，小心翼翼地冲开覆盖在莲藕之上的淤泥，随后双手顺着莲藕的生长方向，轻轻地将其捧出水面。而石大姐则推着浮板，将挖出的莲藕分门别类地放置到塑料筐内。两人配合默契，不一会浮板上的藕就堆成了小山。采挖结束后，两人还要对藕进行筛选，个头饱满的拿来售卖，而个头小的则用以育种。

和挖藕相比，莲藕种植更考验技巧。在种植时，藕种要保持头低尾高的姿态，藕芽要垂直于泥面，种植深度以15厘米为佳，从摆放到覆土都要保持轻拿轻放，以确保藕种完整，避免泥浆倒灌影响植株存活率。而藕田的水位也是影响藕种生长的关键，在荷叶展叶前，藕田的水位要严格控制在10厘米左右。而在莲藕的生长期，丁以方也谨慎把控肥料的使用，以求莲藕以最原生态的方式成长。

一般清明后种植的莲藕到端午节前后即可上市，采挖季可以一直延续到来年春天。“我们种植的莲藕在初上市时口感松脆，到荷叶凋零后，莲藕成熟度高，口感则变得粉糯，所以受到了市民的欢迎。目前我们和一些批发商保持了长期的合作，用以供应奉化，以及宁海等周边市场。”丁以方说。