桐乡市梧桐未来熟食加工厂和桐乡市梧桐京钻食品厂是我市第一批阳光食品作坊，日前，记者跟随市市场监督管理局食品生产流通监督管理科工作人员，前往两家企业一探究竟。

桐乡市梧桐未来熟食加工厂是“不老神鸡”产品的生产场所，该品牌在桐乡开店已有26年，目前在全市共有6家门店，各类产品皆由该加工厂制作。走进厂内，显著位置悬挂着营业执照、食品安全管理制度、从业人员有效健康证明信息等，加工场所的环境卫生整洁，加工作业区、食品仓库都配备了视频监控，实现了监管部门线上线下一体化监管。

走进桐乡市梧桐京钻食品厂，记者看到从业人员正在制作面包。加工设备和工器具均有清晰的定位标识，地面平整、防滑，原料的标签上有品名、生产日期、保质期等内容，现场干净整洁。

“阳光食品作坊”顾名思义，是经营资质透明化、车间布局合理化、操作流程阳光化、经营管理规范化改造的食品作坊。2023年我市共建设了13家阳光食品作坊，今年还将新建设9家。接下来，我市还将对现有的13家阳光食品作坊进行提升改造，让管理更加严格精细。