本网讯 （记者 熊家明 通讯员 邱泉）12月13日，2023年首届“‘厨’类拔萃、匠心筑梦”厨王争霸赛在湖北经济学院举办。

本次比赛由中国能源建设集团有限公司旗下的中国葛洲坝集团文旅发展有限公司（以下简称“葛洲坝文旅公司”）主办，湖北经济学院、楚菜现代产业学院协办，特邀中式烹调高级技师、湖北烹饪大师、注册中国烹饪大师、楚菜现代产业学院院长邹志平等担任专业评委。

比赛当日，葛洲坝文旅公司所属各单位遴选的20多位大厨齐聚武汉，以竞赛的方式展示烹饪技艺，争夺厨王桂冠。据悉，不少选手是“荆楚工匠”“楚菜大师”“注册中国烹饪大师”，有的选手屡次参加“一带一路”国际合作高峰论坛等宴会接待工作，还有的选手是“武汉市技能大师”“武汉市劳动模范”。

比赛分为菜品展示环节和厨艺比拼环节。评委从菜品制作、菜品讲解两个维度，围绕口味、造型、创意、内容、表达等方面，分别对展台菜品和现场烹制菜品进行综合评分。最终，来自华中区域中心的叶重清获得了厨王称号。

“此次厨王争霸赛，是一次展示烹饪才华、传承美食文化的盛会。”葛洲坝文旅公司负责人表示，公司将以此次比赛为契机，加快塑造文旅康养、商业物业、酒店、国民餐饮等优质IP，加快打造乡村振兴、城市更新、文旅康养等业务领域的投建营一体化平台和存量资产管理平台，向“一流的文旅康养产业投资运营商”的战略目标坚定迈进。

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