气温渐冷，冬笋悄然萌动。眼下，本地冬笋大量上市，价格从早先的15元/公斤回落至10元/公斤。

一大早，莫干山镇紫岭村村民谢云莲带着锄头进山，一路找寻，十几分钟才能挖到一两支冬笋。挖冬笋有许多技巧讲究，有经验的村民能判定它藏身何处，否则会空手而归。谢云莲介绍说，找冬笋，既要看竹丫长势，还要看竹鞭走向。“冬笋都埋藏在地下，一眼望去，难寻踪迹。大多有笋的地方，土形高起，并有裂缝。”靠着丰富的经验，谢云莲仔细寻找，发现地下有冬笋后，她用锄头轻轻刨开表土，再沿着笋尖外围挖，完整挖出后拂去泥土，可见笋壳金黄。

冬笋是竹子在冬天时长在地下的嫩茎，质地细嫩。据了解，刚上市时，冬笋售价约15元/公斤，如今，冬笋大量上市，价格已回落至10元/公斤。“今年降水少，所以冬笋产量也有所下降。”谢云莲说道。

谢云莲在村里经营着一家民宿，平日里，她挖来的冬笋会供应给民宿后厨，此外，也有游客订购冬笋。她说，以前，村里人靠山吃山，经济来源单一，而今民宿产业日渐成熟，为村民增收带来了新渠道。