宁乡市重要民生商品价格周报

（2023年第46期）

本期（2023年11月7日-11月13日），监测的十大类重要民生商品零售均价环比上期（2023年10月31日-11月6日）4涨3跌3平，其中：水果类、鸡蛋和水产类零售均价环比分别下降3.55%、1.93%和0.32%；蔬菜类、肉类、成品粮和牛奶（盒装250ml）零售均价环比分别上涨2.30%、1.89%、0.13%和0.11%；食用油、食用盐和速冻水饺零售均价环比持平。

一、重要民生商品价格基本情况

（一）生猪大猪价格震荡上扬；仔猪价格稳中有跌本期，监测的良种生猪和土杂生猪价格环比分别上涨0.70%和0.72%，分别为781元/50公斤和838.40元/50公斤；母猪价格环比持平；良种仔猪价格环比下降1.23%，为16.00元/公斤；土杂仔猪价格为13元/公斤，环比持平。11月13日，宁乡市猪粮比价为4.99∶1，处于过度下跌一级预警区间（5∶1以下）。（二）肉类零售均价小幅上行

本期，监测的肉类零售均价环比上涨1.89%，为每500克21.81元（猪肉零售均价环比上涨3%，为每500克13.57元）。其中：精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉、肋排、鸭肉、鸡肉、新鲜带骨羊肉、新鲜去骨羊肉、牛腩和腱子肉零售均价环比分别上涨2.32%、4.17%、3.73%、2.45%、0.24%、4.10%、2.81%、3.24%、0.03%和0.33%，为每500克12.19元、11.15元、10.47元、20.45元、9.13元、11.18元、30.02元、31.9元、38.65元和42.91元。

猪肉零售均价详见下表：

监测时间：2023年11月13日
商品名称	规格等级	单 位	11月13日	11月6日	与上期比较
鲜猪肉	精瘦肉	元/500克	12.19	11.91	2.32%
鲜猪肉	肋条肉	元/500克	11.15	10.70	4.17%
鲜猪肉	带皮后腿肉	元/500克	10.47	10.09	3.73%
鲜猪肉	肋排	元/500克	20.45	19.96	2.45%

（三）鸡蛋零售均价继续下降

监测的鸡蛋零售均价环比下降1.93%，为每500克5.09元。

（四）水产类零售均价回落

本期，监测的8种水产品零售均价环比下降0.32%，为每500克12.35元。其中：草鱼和鲢鱼零售均价环比上涨1.05%和4.16%，为每500克7.73元和4.21元；鲤鱼、鲫鱼、带鱼（冻）、海虾（冻）和黄鱼（冻）零售均价环比分别下降0.27%、2.81%、0.39%、0.36%和0.46%，为每500克7.34元、10.02元、18.02元、19.45元和21.57元；鳙鱼零售均价环比持平，为每500克10.44元。

（五）蔬菜类零售均价回升

本期，监测的16种大路蔬菜9涨6跌1平，环比上涨2.30%，零售均价每500克为3.12元。其中：黄瓜、土豆、南瓜、韭菜和豆角涨幅靠前，环比分别上涨15.18%、13.45%、11.11%、9.96%和9.31%，为每500克2.96元、1.97元、0.90元、4.97元和5.52元；芹菜、大白菜、油菜和圆白菜跌幅靠前，环比分别下降13.35%、7.30%、5.88%和5.56%，为每500克3.70元、1.27元、1.92元和1.02元；萝卜零售均价环比持平，为每500克0.99元；其他品种零售均价环比涨跌幅相对较小，基本在5%以内。

蔬菜零售均价详见下表：

商品名称	规格等级	单 位	平均价格	比上期（％）
土豆	新鲜一级	元/500克	1.97	13.45
萝卜	新鲜一级	元/500克	0.99	平
胡萝卜	新鲜一级	元/500克	1.69	4.20
蒜薹	新鲜一级	元/500克	9.34	3.89
芹菜	新鲜一级	元/500克	3.70	-13.35
韭菜	新鲜一级	元/500克	4.97	9.96
油菜	新鲜一级	元/500克	1.92	-5.88
圆白菜	新鲜一级	元/500克	1.02	-5.56
大白菜	新鲜一级	元/500克	1.27	-7.30
西红柿	新鲜一级	元/500克	2.93	-3.93
黄瓜	新鲜一级	元/500克	2.96	15.18
茄子	新鲜一级	元/500克	3.27	4.14
豆角	新鲜一级	元/500克	5.52	9.31
青椒	新鲜一级	元/500克	2.72	-3.89
尖椒	新鲜一级	元/500克	4.79	1.48
南瓜	新鲜一级	元/500克	0.90	11.11

（六）水果类零售均价下跌

本期，监测的5种水果零售均价环比下降3.55%，为每500克5.16元。其中：西瓜零售均价环比上涨0.62%，为每500克3.24元；苹果、梨、香蕉和橙零售均价环比分别下降1.73%、2.94%、3.62%和7.67%，为每500克6.82元、5.62元、3.73元和6.38元。

二、走势分析及后期预测

肉类方面：从生猪市场看，由于生猪价格持续低迷，养殖端较长时间处于亏损状态，压低价出栏的情绪增强，叠加近期北方地区雨雪天气对生猪运输造成一定影响，市场猪源短时减少，推动生猪价格止跌回升；随着天气降温，集中腌腊的阶段即将到来，养殖端缩量看涨心态增强，猪价或有趋势上涨的支撑，但是由于年初全国母猪存栏高达4367万头，本月商品猪供应压力较大，规模猪企月度出栏计划较多，年内生猪出栏有效时间减少，部分规模猪企为了完成年底出栏的计划，增量出栏的压力较大，将掣肘猪价触底反弹，预计后期生猪市场价格将呈横盘震荡的走势。

从猪肉零售来看，立冬节气到来，居民“补冬”消费需求回升，下游生鲜市场猪肉走货有所改善，贸易商接货积极性有所反弹，样本屠企开工率小幅增强，肉类市场消费需求增加，推动猪肉零售价格回升；当前建筑行业、餐饮、旅游行业较为低迷，居民家庭消费热度一般，猪肉消费利好有限，下游白条走货仍有一定的难度，加上鸡蛋、牛羊肉以及水产消费替代现象增多，猪肉旺季消费表现一般，预计后期猪肉零售市场价格将呈相对稳定的态势。

鸡蛋方面：本月新开产蛋鸡受7月份鸡苗补栏影响，养殖户老鸡淘汰心态偏弱，产蛋鸡数量环比增加，鸡蛋供应水平宽松，加上近期，食品企业备货需求偏弱，餐饮行业消费低迷，居民多以家庭消费为主，批发市场鸡蛋走货缓慢，贸易商拿货情绪较为谨慎，鸡蛋消费跟进不佳，零售价格继续下降；随着天气进一步转凉，鸡蛋储存难度偏弱，市场有一定挺价的心态，但在市场供应增量以及需求减量的双重影响下，鸡蛋价格以低迷为主，预计后期鸡蛋价格将继续呈低位震荡为主的走势。

蔬菜方面：受新一轮强冷空气影响，北方不少蔬菜主产区迎来降雪天气，气温骤降对蔬菜的采摘和运输造成一定影响，部分蔬菜采摘和运输成本增加，部分蔬菜批发价格回升，带动市场蔬菜总体价格上涨；现阶段，白萝卜、大白菜等外品种蔬菜处于收获旺季，本地叶类蔬菜上市量增加，市场蔬菜供应相对充裕，预计后期蔬菜市场价格将呈基本稳定的走势。

水果方面：秋、冬季水果上市增多，市场水果供应更加丰富，需求较淡，市场水果总体价格回落；随着雨雪天气增多，水果采摘、运输和储存成本加大，预计后期水果类价格将呈上行的走势。

水产方面：养殖户清塘较多，水产品供应增加，而需求相对平淡，价格下行；随着居民替代消费积极性偏强，水产需求增加，预计后期价格或有回升的可能。

粮、油和食用盐等其他各类重要民生商品货源稳定，预计后期市场总体价格将保持平稳运行。

宁乡市发改局价格收费管理与监测科

2023年11月13日

!doctype

相关文档：