近日，江北市场监督管理所先后组织80多家机关单位、学校等餐饮集中用餐单位食堂负责人和广厦大学餐饮从业人员进行食品安全业务集中培训，近300名工作人员及相关负责人参加。

培训会上，江北市场监督管理所工作人员就食堂从业人员操作规范进行详细讲解，并从人员管理、采购验收、食品储存、场所卫生等方面进行专业指导，结合实际案例让培训人员切实意识到食品安全的重要性，要求从业人员不断提高业务水平和安全操作能力，保障饮食安全；相关负责人要落实好主体责任，压实“日管控、周排查、月调度”工作机制，积极运用好“众食安”、“浙食链”等应用推进数字化管理，及时填报相关信息，将食品安全管理做到实处。

江北市场监督管理所相关负责人表示，食品安全关乎千家万户，他们还将进一步扩大培训范围，并围绕文明城市创建工作常态化开展食品安全检查，督促辖区餐饮服务单位不断提升食品安全管理水平与服务质量，为江北的食品安全环境保驾护航。