后勤服务处联合安全保卫处对食堂商铺开展安全大检查
| 所在地区： | 浙江-- | 发布日期： | 2023年10月31日 |
为切实做好食品安全监管工作，进一步抓实抓牢食堂、商铺的食品安全，预防食品安全事故发生，保障全校师生的食品安全。近日，校党委委员、副校长许松明，后勤服务处与安全保卫处相关负责人员深入学校食堂、商铺开展安全大检查。
检查组深入到各食堂商铺的后厨操作间、冻品冷库、食材原料库、消毒间认真查看卫生管理情况。许松明对食堂后厨卫生，食品采购贮藏流程，每餐的食品留样、餐具消毒以及台账资料的管理工作给予了充分肯定。同时对个别餐厅保温设施的卫生、后厨地面湿滑、厨余垃圾未及时清理等现象以及个别商铺半成品分类存放等隐患现场予以纠正，并提出具体整改要求，要求食堂商铺及时整改。
许松明强调，一是食品安全重于泰山，后勤服务处要切实落实食堂商铺的安全责任，做好秋季的饮食安全监管；二是要加强食品安全知识宣传教育，特别要加大员工安全意识、流程操作规范意识；三是要严格落实落细各项食品安全工作制度要求，建立健全各项应急处置方案，牢牢守住安全底线，让广大师生吃得安全、吃得放心。他希望大家再接再厉，发扬优良工作作风，注重工作细节，全面提升后勤服务保障能力，确保学校饮食服务正常运行，为学校教育教学高质量发展贡献后勤力量。
楚冰/稿
张禄璐/摄李红丽/初审孙博/复审陈建根/签发
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