9月15日上午，莫干山镇何村茶叶加工中心内，茶香芬芳，沁人心脾。“奋楫争先·技能共奋”莫干黄芽炒茶师茶叶加工比赛在这里举行。全县共31名选手报名参赛，参赛选手中，有“老中青”三代、男女炒茶人同堂竞技，其中90后青年农创客9名。

比赛现场，炒茶高手比拼炒制“拿手绝活”。选手根据鲜叶大小、老嫩程度和茶坯的成型程度，在铁锅中不断变化手法，嫩叶翻转，或压、或翻、或揉、或搓、或抖……全看手感，现场缕缕清香弥漫开来。来自莫干山镇劳岭村的95后选手康卓君是此次参赛的“年轻一代”。“我是跟我爸爸学的，算是家传手艺。”康卓君说，自己家里有茶园，学习炒茶一年多，之所以参赛是源于对茶文化的热爱，同时也想把这门手艺传承下去。

比赛实践操作现场邀请了5位省内茶叶知名专家组成竞赛裁判组，对现场炒茶及参赛茶样一一品鉴，从茶样的外形、汤色、香气、滋味、叶底五方面分别进行打分。

当天，经专家评审，15位炒茶师脱颖而出。“可以看出选手准备充分，杀青、揉捻等工序操作规范，整体水平还是比较高的。”浙江省农业农村厅茶叶首席专家陆德彪说，此次比赛结合了莫干黄芽品牌，提升了莫干黄芽的市场竞争力和品牌影响力。

此次比赛弘扬了中国传统茶工匠精神，促进我县茶文化、茶产业的全面发展，加强茶业人才技能培训，进一步提升县内茶叶加工从业人员的岗位创新能力和技能水平，为加快农业农村现代化贡献力量。