这几天，椰子水价格上涨备受关注，有关椰子水价格暴涨4000%的话题，更是冲上热搜榜，椰子水一跃成为饮品市场的“顶流”。

走在桐乡的大街小巷，已经很难找到一家没有“椰子”新品的茶饮、咖啡店了。生椰拿铁、抹茶椰椰、西瓜海底椰、椰冻椰奶青……在“万物皆可椰”的时节，椰子界浓浓的“桐乡味道”，也在悄然走红。

来自桐乡的浙江菲诺食品有限公司，在把厚椰乳做到全国销量第一后，今年年初开始，又凭借“现开椰子的味道”，让C端直饮椰子水产品——菲诺椰子水，频频登上热销榜。

仅淘宝的菲诺旗舰店里，其椰子水销量就已达4万+，在椰子水好评榜上跻身前十强。且一盒200g椰子水的售价为3元多，低于传统高价位的椰子水，主打一个好喝但不贵。

为什么会出现“椰子热”，菲诺创始人兼董事长张凯认为：“主要是前端消费者需求的提升。”也有行业人士指出，椰子水是在椰奶火热基础上进一步发展起来的，就年轻人追逐健康的生活方式来看，椰子水低糖低热量，还富含天然电解质，是健康的饮品。

这样的热度，对企业来说影响几何？“目前，原料价格虽然有所增长，但菲诺的全产业链稳固，椰子水的产量和销售价格不会出现波动。”张凯说。

“不会波动”，得益于菲诺在原料、研发和生产等方面的品牌优势。菲诺品牌旗下在全球合作管理的椰林超3.8万亩，原料种植和采摘有保障。不仅拥有两大自有工厂和六大战略合作制造商，菲诺还在海口、深圳和桐乡拥有三大研发基地。

依托布局在桐乡、海南等地的几大工厂，目前菲诺一天的产能在1500吨左右。其中，椰子水约为400吨到500吨，占全线产品的三分之一。“椰子水是一种纯天然、健康的饮品，经过夏天这个饮品销售旺季的检验，相信接下来椰子水还会持续受到消费者的认可。”张凯说。

的确，在如今健康与环保的大趋势下，椰基产品的“爆红”并不意外。而这股叫菲诺的“桐乡味道”，是懂“流量密码”的。菲诺在2021年就搭上了咖啡的快车，2022年其厚椰乳销量全国第一，可用于制作5亿杯生椰拿铁。官方数据显示，今年3月，成为80%的头部品牌椰基原料供应商的菲诺，旗下厚椰乳的年销售额超过了10亿元。

仅仅做椰乳领域的第一名，显然不是菲诺的终极目标。趁热打铁，今年3月，菲诺将生产工厂布局到了“椰子之乡”——海南文昌。这也是菲诺除桐乡以外的第二家自有工厂，更是企业目前单体产能最大的自有工厂，共有8条生产线，年产能达10万吨。

要红，更要长红。出圈的背后，势必是硬实力的支撑。坚实而强大的产业链，是护城河。“菲诺将通过椰乳（奶）、椰基饮品（直饮）、椰子水（水）、椰基奶油（奶油）、椰基果泥（果泥）这五大系列，在三餐之外，进一步释放椰基的创造力。”张凯表示。

围绕一个椰子的完整生命线，菲诺把五大产线规划得明明白白。在品牌的诞生地——桐乡，菲诺亦在加速布局。其桐乡工厂二期项目正在建设，预计明年投产，产能将比肩海南工厂。现在直至未来，椰子界的“桐乡味道”，势必会愈来愈浓郁。