食品小作坊作为乡村振兴、共同富裕的助推器，不仅能提振消费“食”力，更是连接传统工艺与数字管理、传承与创新的民生桥。今年以来，我区以“我为群众办实事”为切入点，按照“改造一批、示范一批、推广一批”的梯度培育模式，推进食品小作坊提档升级，打造“阳光小作坊”，新增了4家省级民生实事“阳光小作坊”，让小作坊食品“看得清楚、买得放心、吃得安心”。

“食品小作坊不大，固定从业人员不超过7人，生产加工场所使用面积不超过100平方米。”区市场监管局相关负责人介绍，为规范食品小作坊准入，该局严格对照5S小作坊规范提升标准，首先对“五化”农贸市场内的1家卤肉供货小作坊培育样板，实现试点单位场所设施规范化、加工操作标准化、生产销售阳光化。

设备器具摆放整齐，功能区间划分明确，公示牌标识牌悬挂醒目位置，加工区安装智能摄像头，视频监控画面连接“浙食链”实时播放……为加强事前事中服务和事后监管，区市场监管局在了解到群众需要办理食品小作坊的需求后，由工作人员提前介入、积极服务，对食品小作坊的生产环境、条件设施、加工流程等方面进行指导，不同区域、设备采用不同的色彩和标记加以区别，统一制作各类上墙制度、公示板等，确保每家生产单位都在有效的规章制度下完成作业，并结合小作坊不同的生产环境和生产工艺特点，量身定制改造提升方案。

“阳光化”+“智慧化”，提升管理能效。我区实施网络视频实时查看和日常现场监管相结合，监管人员可以通过监控实时查看各小作坊的生产情况，真正做到“线上巡视、线下巡查”，将食品生产加工全过程数据录入“浙食链”，实现食品生产安全风险监管由“人盯”向“数管”转变。

此外，我区积极探索“文旅+小作坊”融合发展，擦亮地域食品文化标识，推动共同富裕。结合建设民生实事“阳光小作坊”契机，区市场监管局联合区文旅局对创建单位进行现场指导，旨在打造具有区域特色、文化底蕴、工艺传承和独特魅力的精品小作坊。“我们选取景区、文化场馆等具有一定特色文化的小作坊作为培育对象，指导其申报市、区非物质文化遗产代表名录或申报品牌商标。”区市场监管局相关负责人说，“同时制定每家生产场所的改造升级方案，全面落实5S管理，助力其向精特优发展。”

（记者 杜雨霄）