8月9日下午，第19届亚运会温州赛区食品安全事故应急演练在瓯海区举行，旨在提高亚运会期间应对突发食品安全事故的组织指挥、快速响应能力。市亚运会食品安全工作组组长、副市长陈应许，瓯海区委常委、瓯海区亚运会食品安全工作组指挥长吴雪梅等参加活动。

此次演练立足供餐单位后厨管理这一高风险点位，采用“现场模拟+实景拍摄”相结合的方式，模拟演练温州赛事期间运动员分村工作人员在食用午餐后，出现不适症状，疑似为食源性聚集病例的情况。演练设置事故响应与报告、应急处置与事故控制、舆情应对与综合评估和响应解除与后期处置四个科目。食品安全保障应急处置队伍沉着执行应急方案，迅速调查核实事故情况，成功完成处置任务。

陈应许强调，各地各相关单位要参照这套规范样本制定分场景应急预案，全要素配齐应急保障力量，系统开展培训和演练，充分研判风险隐患，建立应急演练评估机制，坚决打赢食品安全应急主动仗。要运用好本次演练的成果，用心、用情、用力完成各项任务，同舟共济、齐心协力，努力交出亚运会筹办工作的高分答卷。

本次演练由市亚运会食品安全工作组、温州市食品药品安全委员会办公室主办，瓯海区亚运会食品安全工作组、瓯海区食品药品安全委员会办公室承办。