“小朋友，你们知道什么是阳光厨房吗？”“是不是阳光能照进来的厨房？”8月6日，宁海传媒小记者变身“体验官”，跟随宁海县市场监管局的工作人员来到西子国际商圈，实地探秘“阳光厨房”，全方位了解外卖餐饮的制作流程、食品包装等工作。

“向公众展示外卖商家后厨加工制作过程的做法，就是‘阳光厨房’，具体地说就是采用透明设计或监控系统，对厨房操作间、外卖打包区域进行公开化监控，确保厨房无死角、卫生有保障。”在西子国际一楼大厅，宁海县市场监管部门的工作人员首先为小记者科普了阳光厨房的相关知识，并重点介绍了外卖“阳光厨房”和食安封签的用途和意义。

近年来，外卖的食品安全问题一直是社会关心的热点之一，为了让消费者吃得放心、吃得安心，宁海县加快推进浙江省网络餐饮治理“一件事”集成改革率先落地，有效应用“浙江外卖在线”系统，助力网络餐饮“阳光行动”，让市民足不出户，就可通过“阳光厨房”实现线上“探店”，观看食品加工过程、食材原料、环境卫生等，让消费者对订的外卖更放心。

当天，小记者们还先后走进骑士牛排、麦当劳和绿姿蛋糕店三家商家的后厨，实地探秘一份份外卖是如何制作、贴上专用的食安封签打包出去的。当然，走进这些商家的厨房，最让小记者关注的除了制作环境，还有高高挂在墙上的摄像头。

“截至目前，我们已建成1463家‘阳光厨房’。”在活动结束时，宁海县市场监管局的工作人员还提醒小记者们：“你们回家要告诉爸爸妈妈，通过美团外卖和饿了么订餐APP，就能实时查看已安装‘阳光厨房’的商家后厨制作过程，点外卖就可以吃得更放心。”