记者 李婷婷

本报讯 昨天（1号）上午，区委副书记、区长魏建根带队督导检查食品安全工作。他指出，食品安全工作必须警钟长鸣、常抓不懈。各地各部门要时刻绷紧安全弦，严格落实食品安全“两个责任”“四个最严”要求，夯实筑牢食品安全底线防线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，为杭州亚运会成功举办保驾护航。吴盈盈参加。

魏建根先行来到包保单位宁波奉化华侨豪生大酒店，对照包保任务清单，实地察看酒店后厨、监控室等地，详细了解食品安全管理制度建设、“日管控、周排查、月调度”工作机制落实、食品安全总监及食品安全员配备、人员健康管理、食品采购贮存、餐具清洗消毒、食品留样管理、环境卫生等情况。他指出，食品安全关系群众身体健康和生命安全，是民生大事。要严格落实领导包保、行业监管、属地管理责任，压紧压实食品安全生产经营主体责任，紧盯食品安全全流程、各环节，强化溯源管理，严把从业人员、食材采购、物资存储、食品加工、餐具消毒等重要关口，织密织牢“防护网”，让市民吃得安全、吃得放心。

食材是否新鲜？厨师是否规范佩戴口罩？环境卫生情况如何？在华信天港禧悦酒店，魏建根一行深入酒店后厨、现场制售等区域实地检查，并听取酒店负责人关于食品安全工作的汇报。他指出，食品安全是企业生存和发展的生命线，要严格履行主体责任，常态化做好食品安全工作，切实把好进货关、贮存关、加工关、健康关等各个关口，努力做良心企业、供放心食品。属地和相关部门要履职尽责，加强监管和服务指导，发现问题跟踪整改到位，及时消除食品安全隐患，齐心协力守护人民群众“舌尖上的安全”。