近日，2023年浙江省职业院校技能大赛“酒水服务”赛项在浙江旅游职业学院举行，来自全省18所院校的36支队伍参加比赛。经过激烈角逐，宁波城市职业技术学院旅游学院酒店管理与数字化运营专业刘玲、潘杨敏团队和陈奕乔、俞冰倩团队分别斩获一等奖、三等奖。

据悉，此次比赛是“酒水服务”作为独立赛项入选教育部国赛后的全省首赛。赛项设酒水品鉴、侍酒服务、鸡尾酒调制、理论测评四个模块。其中，鸡尾酒调制与服务需展示一款自创鸡尾酒的调制及服务过程，而理论测评则从葡萄酒、烈酒的基础知识等考核选手对酒水基础知识的综合掌握程度。赛项内容涵盖了旅游大类专业酒水教学的核心技能和职业素养，强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化。

从5月9日发布新赛项通知到正式比赛，仅有18天准备时间。面对备赛时间短、赛项内容多等困难，学校酒店管理专业党员教师积极发挥工作主动性，由专业主任牵头，快速组建指导教师团队，并完成选手选拔、训练计划制定等任务。备赛期间，指导教师们轮岗督促，团队外党员教师主动参与，帮助参赛选手全方位提升综合能力。最终，学校参赛队斩获两项大奖。本次大赛是新的挑战，也是新的起点。酒店管理与数字化运营专业将始终围绕“岗、课、赛、证、创”融合人才培养模式，以岗定课、以赛提技、以证定标、以创拓能，全力培养更多高素养技术技能人才。