百年技艺得以传承，是一代又一代传承人的坚持与付出。博罗凉果是广式凉果的代表，同时也是惠州市非物质文化遗产之一。博罗青年李晓聪是博罗凉果制作技艺的第六代非遗传承人，在做好传承非遗文化的路上，不断学习，树立了坚持、坚守的青年形象。

　　李晓聪的父亲李桥华是博罗凉果制作技艺的第五代传承人，从小在父亲的耳濡目染下，凉果也成为他记忆中特别的味道。大学毕业后，他选择回到家乡柏塘镇，接过父亲的“衣钵”，研究学习博罗凉果的制作技艺，在日复一日的学习中，他不断摸索、钻研，制作出更健康的、符合现代人口味的凉果。

　　李晓聪告诉记者，在刚开始学习制作博罗凉果的时候，每天都和父亲及工人们待在厂子里，对鲜果进行严格地挑选、晾晒、腌制，每一道工序都要严格把关，才能让制作出来的凉果保持天然的风味。

　　据了解，博罗凉果制作技艺是惠州市非物质文化遗产项目之一。博罗凉果的制作技艺由来已久，1995年，第五代传承人李桥华在我县柏塘镇创办公司，继续传承发展博罗凉果。如今，李晓聪接过父亲手中的接力棒，成为博罗凉果制作技艺的第六代传承人，在保持凉果制作的传统方式上，结合当代年轻人的喜好，来研发制作新产品。

　　作为博罗优秀青年的代表之一，李晓聪在做好博罗凉果的同时，还帮助果农们收购滞销鲜果，通过加工制作，将这些产品销往国内外。同时还定期对果农们进行培训，向农户们传授如何通过标准化种植，来提升产品的品质。一直以来，李晓聪秉持着坚持和专注的态度，推动着博罗凉果的传承与发展。

　　李晓聪表示，接下来将继续深耕博罗凉果传统技艺，将一二三产融合发展，在种植上采用标准化种植；在食品加工方面上，不断采用先进的加工设备，以更好的方式去生产凉果；在农业服务上，开放参观工厂生产线，打造工业、农业、服务业相结合的乡村旅游路线，为我县乡村振兴和产业发展助力。