为加强学校食堂餐饮安全监管，保障学生的饮食健康安全，5月4日，郭溪街道食安办联合市场监管所开展辖区学校食堂食品安全专项检查活动。

检查中，执法人员对学校食堂的周边环境、厨房、烹调间、配餐间、储物间的卫生情况进行了认真细致的检查，并向食堂负责人详细了解了日常的食品原料采购来源、食品原料采购索证索票、食品加工操作、食品原料贮存保管、食堂工用具清洗消毒、从业人员健康管理等情况。

检查人员要求各学校要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，保证所加工制作食品的质量安全，不得使用来源不明的家禽家畜肉；工作时间要佩戴口罩和手套；加工食品要做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉感染，确保师生就餐安全。

通过此次检查，进一步净化了学校食堂及校园周边食品安全环境，为校园构建食品安全“防火墙”为广大师生撑起健康“保护伞”。