记者 严梓宁 单晓峰

本报讯 每年清明前后，溪口、萧王庙等地山区村庄家家户户升起土灶，将新鲜雷笋加工成瓶装油焖笋，笋农线上线下销售忙。这款老底子美食也成了山乡农户增收致富的法宝。

“我们的油焖笋，都是经过这样的土灶烤制8个小时……”4月6日上午10时，在萧王庙街道云溪村，90后村民骆雷鑫正在土灶边上直播油焖笋的制作过程，山里人用土灶烤制出来的美食吸引网友陆续下单。

“每天早上5时到山里挖笋然后送去烤制，夜里打包发货到凌晨2时，这样的繁忙要持续一个笋季。”结束直播后，骆雷鑫满脸倦容，但成就感满满。他说，最近随着气温升高，雷笋品质越来越好，大地雷笋也开始多起来，结合线上线下一天能出1000多瓶油焖笋。

同样的繁忙还出现在溪口镇银龙竹笋专业合作社，只见近10口土灶火力全开烤制油焖笋，在包装车间，工人将烤制好的油焖笋装进包装流水线的大桶中，随着机器的运转，一瓶瓶罐装油焖笋就包装完成。

溪口雷笋种植面积4万余亩，“传统烤制+机器包装”是笋制品加工的未来趋势。“一条流水线可抵50名劳动力，每小时可包装1200瓶油焖笋。”银龙竹笋专业合作社社长虞如坤说，等大地雷笋大批量上市，将开启两条包装流水线。

又讯（记者 樊建威 徐琼 邬诚挺）近日，在奉化区名特优农产品展销中心，120箱已打包好的油焖笋罗列在店铺内，颇为显眼。

“今年来找我们定笋买笋的人比往年多，前天刚打包发走了几百箱。”店员王女士手上工作不停，“现在每天中午开始打包，要忙到下午五六点才能结束”。

今年，奉化区名特优农产品展销中心通过微信小程序、淘宝店铺等方式，实现线上线下双渠道发力，助力奉化油焖笋拓展市场。

“去年，油焖笋卖了6万瓶，今年目前的订单已和去年持平，预计销量能突破10万瓶。除了往年回头客外，今年多了不少省外的客户。”该中心总经理朱昱说道，“我们正在搭建直播团队，打算明年开通抖音带货、直播等，扩大线上销售，带动奉化油焖笋走向全国”。