为了让残疾人感受清明传统饮食文化，3月30日下午，澧浦社工站联合澧浦镇残疾人之家组织开展“青粿飘香 你我共尝春”清明节民俗体验活动。

“清明节什么时候？”——“本周三。”

“大家喜欢吃什么口味的清明粿？”——“咸的。”

“今天我们是包什么馅？”——“青葱猪油馅。”

活动前，社工与残疾人朋友先进行了一小段互动，以此增加活动气氛。活动现场，为了让残疾人朋友能更好的掌握包清明粿的技巧，残疾人之家专门邀请了宋宅村擅长包清明粿的居民来当指导老师。20名残疾人被分为4个小组，同时进行学习制作。指导老师用大拇指在面团中间戳出一个小洞，按压旋转，在其开口变大时填入馅料，紧接着封口搓圆，再轻轻按扁，最后放入模具进行压膜，一个清明粿便完成了。在看过指导老师们的做法后，残疾人朋友们个个跃跃欲试，很快便投入到清明粿的制作中来，切面团、包馅料、抹油、压膜，残疾人朋友们井然有序、互相帮助，不一会儿，一个个清明粿摆满了桌子。

为了增加活动的乐趣，活动还设置了比赛环节。每组分别挑选出2人参加比赛，每人包三个，按速度和品相两项进行评分。只见选手们兴致勃勃、热情高涨，观众们也看得起劲，在一旁为选手加油，不到3分钟，便有人举手示意完成。等到所有人都完成后，指导老师对成品进行排名。根据总得分，评选出一、二、三等奖各一名，由残疾人之家负责人颁发奖状和奖品。

“很高兴今天亲手做了清明粿，感觉特别好吃！”活动结束后，吃到了自己制作的清明粿的残疾人朋友们纷纷表示。

（记者 叶军 通讯员 俞凯丽）