为切实增强全县市场监管人员执法规范化水平，切实提高执法能力，3月28日下午，凤阳县市场监管局组织开展餐饮管理业务专题培训。

培训会上，滁州市市场监管局餐饮服务科科长周军围绕《餐饮服务食品安全操作规范》等内容，从建筑场所与布局、设施设备、原料管理、加工制作、供餐、用餐与配送、食品安全管理和人员要求等方面，生动形象地讲解了餐饮服务监管的重点环节。

本次培训还解读了《中华人民共和国反食品浪费法》，从违法典型案例入手，重点解读了“食品浪费”的定义，法规对餐饮服务经营者、食品生产经营者及网络音频服务提供者提出的要求，确保执法人员对相关法律法规吃得透、用得好、不走样。

下一步，该局将继续开展“学法课堂”系列专题培训，进一步增强执法人员行政执法本领，做到依法行政，规范执法，力争打造一支政治立场坚定、工作作风过硬、精通法律法规知识的市场监管行政执法队伍，为凤阳县经济发展保驾护航。