宁乡市重要民生商品价格周报

（2023年第09期）

据市场调查巡视和对宁乡市粮油副食品65个主要品种的监测数据分析，本期（2023年2月21日-2月27日，下同），我市市场价格总体平稳，八大类商品4跌4持平。其中：蔬菜类、水果类、肉蛋类和水产类零售均价环比上期（2023年2月14日-2月20日，下同）分别下降4.99%、3.76%、2.14%和1.87%；粮、油、副食品和调味品零售均价总体稳定。

一、重要民生商品价格基本情况

（一）生猪价格小幅上涨

本期，监测的良种生猪和土杂生猪价格环比分别上涨2.04%和2.25%，分别为810.8元/50公斤和882元/50公斤；母猪价格环比持平；良种仔猪和土杂仔猪价格环比分别上涨3.40%和1.61%，分别为30.4元/公斤和25.2元/公斤。

1. 肉蛋类零售均价继续下降

本期，监测的肉蛋类零售均价为20.61元/500克，环比下降2.14%（猪肉零售均格为13.41元/500克，环比下降1.61%）。其中：精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉、肋排、鸡蛋、鸡肉、牛腩、腱子肉、鸭肉、新鲜带骨羊肉和新鲜去骨羊肉零售均价环比分别下降2.04%、1.90%、1.78%、1.26%、4.21%、2.44%、1.79%、1.52%、4.19%、2.54%和2.59%，分别为12.99元、10.3元、9.95元、20.4元、5.00元、12元、39.60元41.6元、10.30元、30.70元和33.90元。

猪肉零售均价详见下表：

（三）水产类零售均价持续回落

本期，监测的8种水产零售均价13.61元/500克，环比下降1.87%。其中：鲫鱼、草鱼、鳙鱼、带鱼（冻）、海虾（冻）和黄鱼（冻）零售均价环比分别下降0.52%、2.84%、2.36%、2.17%、2.34%和2.25%，分别为11.45元、7.52元、11.17元、20.70元、22.54元和23.51元；鲤鱼和鲢鱼零售均价环比基本持平，分别为7.99元和3.97元。

（四）蔬菜类零售均价下跌

本期，监测的16种大路蔬菜3涨13跌，环比下降4.99%，零售均价为4.19元/500克。其中：涨幅较大的是胡萝卜，环比上涨10.13%，为1.74元；跌幅较大的分别是韭菜、黄瓜、西红柿、芹菜、尖椒、萝卜、油菜和青椒，环比分别下降14.92%、12.57%、10.75%、10%、7.44%、6.98%、6.44%和5.01%，分别为6.1元、4.73元、3.57元、3.78元、6.97元、0.80元、2.47元和4.74元；其他品种零售均价涨跌幅相对较小，基本在5%以内。

蔬菜零售均价详见下表：

（五）水果类零售均价下浮

本期，监测的5种水果零售均价为5.88元/500克，环比下降3.76%。其中：苹果、梨、西瓜、香蕉和橙零售均价环比分别下降3.01%、2.62%、1.08%、5.83%和5.67%，分别为6.44元、6.7元、4.57元、4.2元和7.49元。

1. 粮油类价格整体稳定

本期，监测的大米零售均价为2.12元/500克、粳米均价为2.32元/500克、面粉（标准粉）均价为2.10元/500克、大豆油零售均价为9.48元/升、花生油零售均价为23.4元/升、调和油零售均价为12.85元/升，菜籽油零售均价10.22元/升，与上期价格基本一致。

二、走势分析及后期预测

肉类方面：从生猪市场看，市场看涨情绪居高不下，养殖端抵触亏损出栏，散户猪场出栏节奏偏慢，而集团化猪企月底出栏积极性减弱，控量挺价情绪增强，市场猪源流通减少，致使生猪价格小幅上涨。由于生猪均价不断上扬，市场抄底情绪逐步降温，二次育肥补栏积极性逐步减弱，屠宰场冻品猪肉库容率不断提升，继续补库的节奏放缓，进入3月份，市场生猪产能不断释放，生猪供应水平不断提升，而消费仍处于季节性的淡季，市场多空博弈较为明显，生猪价格有进一步触底的压力。预计短期内生猪价格将呈快频震荡偏弱的走势。

从猪肉零售来看，餐饮以及家庭消费热度不高，现阶段市民仍以消耗家中腌制肉类为主，市场生鲜白条走货较慢，猪肉消费需求整体改善偏差，维持低迷的走势，致使猪肉零售价格下降。随着居民库存猪肉的逐步消耗，居民采购猪肉的积极性回暖，学校、餐饮等集团化消费的回升，市场白条猪走货逐步改善，下游市场猪肉走货节奏加快。预计后期猪肉零售价格将呈缓慢回升的走势。

鸡蛋方面：食品厂以及电商需求表现较差，集团化消费热度一般，市场鸡蛋需求跟进不畅，下游市场补货需求低迷，终端市场以库存消耗为主、走货迟缓，价格下跌。由于鸡蛋市场阶段性购销两弱，下游需求走货不畅，鸡蛋供应压力不大。预计短期内鸡蛋价格将呈震荡下跌的走势。

蔬菜方面：气温回升，有利于本地蔬菜生长，叶类蔬菜上市量增多，价格较前期大幅下跌，带动蔬菜零售价格持续回落。蔬菜市场总体供应充足，预计后期蔬菜价格将维持稳中趋跌的走势。

水果方面：市场水果供应充足，需求较弱，价格下降。随着水果市场消费热度进一步“降温”，市场供需趋于平稳。预计后期水果类价格将有下跌空间。

水产方面：水产市场品种丰富，需求相对较弱，水产价格走低。随着气温升高，市场各种鱼类供应增多。预计后期水产价格将呈进一步回落的走势。

粮油等其他各类重要民生商品货源稳定，预计后期市场总体价格将保持平稳运行。

宁乡市发改局价格收费管理与监测科

2023年2月27日

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