宁乡市重要民生商品价格周报

（2023年第08期）

据市场调查巡视和对我市粮油副食品65个主要品种的监测数据分析，本期（2023年2月14日-2月20日，下同），我市市场价格总体平稳，八大类商品1涨3跌4持平。其中：水果类零售均价环比上期（2023年2月7日-2月13日，下同）上涨1.63%；蔬菜类、肉蛋类和水产类零售均价环比上期（（2023年2月7日-2月13日，下同）分别下降0.23%、0.66%和1.63%；粮、油、副食品和调味品零售均价总体稳定。

一、重要民生商品价格基本情况

（一）生猪价格上涨

本期，监测的良种生猪和土杂生猪价格环比分别上涨4.11%和2.28%，分别为794.60元/50公斤和862.6元/50公斤；母猪价格环比持平；良种仔猪和土杂仔猪价格环比分别上涨2.8%和4.20%，分别为29.4元/公斤和24.80元/公斤。

1. 肉蛋类零售均价回落

本期，监测的肉蛋类零售均价为21.06元/500克，环比下降0.66%（猪肉零售均格为13.63元/500克，环比下降0.22%）。其中：肋条肉、带皮后腿肉和鸡蛋零售均价环比分别上涨1.16%、0.92%和0.50%，分别为10.5元、10.13元和5.22元；精瘦肉、肋排、鸡肉、牛腩和腱子肉零售均价环比分别下降1.78%、0.29%、1.60%、1.39%和1.63%，分别为13.26元、20.66元、12.3元、40.32元和42.24元；鸭肉、新鲜带骨羊肉和新鲜去骨羊肉零售均价分别为10.75元、31.50元和34.80元，环比基本持平。

猪肉零售均价详见下表：

（三）水产类零售均价下降

本期，监测的8种水产零售均价13.87元/500克，环比下降1.63%。其中：鲫鱼、鲤鱼、带鱼（冻）、海虾（冻）和黄鱼（冻）零售均价环比分别下降1.46%、0.75%、2.49%、2.41%和2.43%，分别为11.51元、7.99元、21.16元、23.08元和24.05元；草鱼和鳙鱼零售均价环比分别上涨0.52%和0.18%，分别为7.74元和11.44元；鲢鱼零售均价环比基本持平，为3.97元。

（四）蔬菜类零售均价略降

本期，监测的16种大路蔬菜5涨11跌，环比下降0.23%，零售均价为4.41 元/500克。其中：涨幅较大的分别是茄子、豆角和土豆，环比分别上涨13.84%、11.1%和9.07%，分别为6.10元、9.57元和2.93元；跌幅较大的分别是胡萝卜、芹菜、萝卜、韭菜、西红柿、芹菜和南瓜，环比分别下降9.71%、9.13%、8.51%、7.69%、7.62%、7.08%和5.08%，分别为1.58元、7.17元、0.86元、2.64元、4元、4.2元和1.87元；其他品种零售均价涨跌幅相对较小，基本在5%以内。

蔬菜零售均价详见下表：

（五）水果类零售均价上扬

本期，监测的5种水果零售均价为6.11元/500克，环比上涨1.63%。其中：苹果和梨零售均价环比分别下降2.35%和0.86%，分别为6.64元和6.88元；西瓜、香蕉和橙零售均价环比分别上涨6.94%、6.14%和2.06%，分别为4.62元、4.46元和7.94元。

1. 粮油类价格整体稳定

本期，监测的大米零售均价为2.12元/500克、粳米均价为2.32元/500克、面粉（标准粉）均价为2.10元/500克、大豆油零售均价为9.48元/升、花生油零售均价为23.4元/升、调和油零售均价为12.85元/升，菜籽油零售均价10.22元/升，与上期价格基本一致。

二、走势分析及后期预测

肉类方面：从生猪市场看，近期收储预期不断增加，官方也指导屠宰场增加冷冻猪肉库存，屠宰场分割入库的积极性较高，二次育肥现象冲击市场，适重生猪供应不足，散户以及集团化猪企扛价惜售，市场生猪出栏缩量，部分中低标猪转入二次育肥，屠宰场收猪难度加大，企业提价保量，国内猪价重心逐步上移，生猪价格迎来上涨的走势。受生猪价格走高，养殖户出栏亏损压力减弱，市场落袋而安的情绪升温，部分集团化猪企高价猪源出栏难度增加，生猪供应有增量的现象；受生猪价格重心上移，屠宰场入库成本提升，二次育肥补栏中低标猪的成本上升。随着屠宰场分割入库积极性下滑，二次育肥抄底信心不足，市场生猪出栏顺势增加，屠宰场到货猪源宽松，市场看跌情绪升温，市场整体供应相对增加。预计近期生猪市场价格或将冲高回落，进入底部震荡的走势。

从猪肉零售来看，消费市场需求提振乏力，餐饮以及家庭消费热度不高，现阶段市民仍以消耗家中腌制肉类为主，市场生鲜白条走货较慢。预计后期猪肉零售价格将呈稳中有降的走势。

鸡蛋方面：终端市场补货积极性转差，居民采购热度偏低，终端市场鸡蛋走货迟缓。随着市场库存不断减少，而蛋价处于成本线左右，部分食品厂以及贸易商有入库的操作，市场补货积极性逐步改善，养殖端挺价情绪升温。预计后期鸡蛋价格将有触底反弹的可能。

蔬菜方面：近期气温逐渐回升，蔬菜生长速度加快，市场供应增多，蔬菜市场总体供应充裕，价格略降。随着本地蔬菜供应量逐步恢复，市场供应充裕，预计后期蔬菜市场价格将保持稳中有降的走势。

水果方面：当前，应季水果供应收尾，早春品种上市量较少且价格不菲，需求较旺。随着水果市场消费热度逐渐“降温”，市场供需趋于平稳，预计后期水果类价格将有下跌空间。

水产方面：水产市场丰富，需求相对较弱，水产价格走低。随着气温升高，市场各种鱼类供应增多，预计后期水产价格将有进一步下跌的可能。

粮油等其他各类重要民生商品货源稳定，预计后期市场总体价格将保持平稳运行。

宁乡市发改局价格收费管理与监测科

2023年2月20日

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