当前，定海区各级各类中小学、幼儿园全部开学复课。为扎实做好“春季开学第一课”的校园食品安工作,近日，定海市场监管分局积极主动作为，联合教育、卫健等部门同频检查，打响校园食品安全“保胃战”。截至目前，共排查学校食堂及校园周边食品经营单位300余家，发现并消除各类食品安全隐患36处，筑起校园食品安全铁壁铜墙。

一是压实责任，全方位夯实食安基础。结合校园餐饮食品安全专项整治，以消毒保洁、食品留样、加工制作等关键环节为重点，“严”字当头，对全区校园食堂开展“健康大体检”。开辟网上教育平台，通过“分批培训”形式，举行校园食安培训，为中小学校、幼儿园食堂负责人和食安管理员，详细讲解校园食品安全准备工作，构建多方联合监管长效机制。并建立检查联动机制，将问题通报教育部门，与学校各项考评工作挂钩。

二是精准聚焦，全过程构筑安全屏障。围绕日常热点校园食品安全问题，按照网格对辖内食杂店进行“拉网式、走到位”全面检查，重点在放学时段对校园周边小食杂店排查摸底，了解经营状况及“五毛”食品的进货和销售状况，进一步理清行业监管对象底数。现场整治小餐饮后厨卫生、消毒柜使用等“痛点”问题，强化生食海产品、自制饮品等重点部位和薄弱环节食安风险管控，要求通过增加采购次数、尽量减少库存，保障食材新鲜度。

三是拉网到户，全覆盖筑牢餐饮安全堡垒。落实属地管理，全面实施学校食堂“直达式”联系人制度，点对点保障学校食堂餐饮安全，把握时间点，在每个开学节点前实现供餐单位检查全覆盖；结合“两个责任”工作，“一把手”带队，10个镇街分片区多路协同推进，有效提升精细化服务水平，确保师生用餐安全。同时，横向联合教育、综合行政执法等部门，通过点评纠错等方式，梳理日常监管中常见且“动态反复”的“顽疾”，以“案”释法，切实提升“动态考学”成效，目前培训2期60余人。