农历正月十四“吃馏”，是宁海县一市镇的传统元宵习俗，更有着进百家门吃“百家馏”的节日盛况。为让广大市民能拥有安全放心的品馏环境，2月1日上午，宁海县市场监管局提前介入，强化保障活动期间食品安全，助力弘扬当地民俗。

行动中，该局全面落实食品安全“包保责任制”,由一市镇包保领导带队前往“制馏”的村民家中，做好宣传引导，讲解食品制作注意点，提前防范食品安全风险。同时，着重检查市场内的肉类及其制品、牡蛎、粮油及其制品等，督促市场及周边商户落实索证索票、进货查验、明码标价等规定，杜绝食品风险隐患，确保家家户户能够采购到安全放心的食品原料。

该局还组织人员前往一市镇东岙村便民交易点开展“你送我检”食用农产品免费快检服务，对交易点内的蔬菜、豆制品、海鲜等可能用于制作馏的原料进行快检。同时市民也可将想要检测的食用农产品送到活动现场，工作人员现场免费检测，告知参与者检测结果，并现场科普食品安全知识，答疑解惑。本次活动共检测食用农产品30批次，检出合格样本30批次。

为妥善应对可能出现的突发食品安全事件，该局开展专项保障行动，提前制定应急预案。累计出动20余人次，走进周边村民家中，重点指导食品制作过程、餐具消毒清洗情况、厨师操作过程、食物成品储存方式等环节，共检查指导村民30余户，对于发现的问题均立即督促整改，努力减少源头隐患，确保广大市民能够放心吃上“百家馏”。